一道家常美味，四季皆宜的佳肴，无论是大人小孩，还是老人胃口不佳，都能让人食欲大增，就连盘边都会让人忍不住舔上一舔，颜值更是极高，招待客人时，它绝对是不可或缺的一道菜。
准备食材：By 甜甜屋6
食材清单：黄牛肉 250克、新鲜线椒 200克、泡椒若干、香菜 50克以及一些必要的调味料。这些材料构成了这道菜的鲜美之源。
制作流程：
一、备好所有食材。
二、将牛肉切成薄片。
三、在牛肉片中加入白胡椒粉、蚝油、生抽，并充分搅拌后，加油腌制15至20分钟。
四、将线椒切开，大蒜切片，辣椒切段，香菜切成小段。
五、热锅凉油，放入大蒜和辣椒爆炒出香味。
六、沿着锅边加入少许冷水，瞬间激发辣椒的香气。
七、等待锅内温度升高后，倒入腌制好的牛肉，快速翻炒。
八、当牛肉炒至变色时，加入老抽调色，同时放入香菜，翻炒均匀后即可出锅。
九、这道色香味俱佳的佳肴就完成了。
十、尝一口，鲜香辣爽，令人回味无穷，米饭也能因此多吃上几碗。
小贴士：牛肉炒至变色即应放香菜，并迅速出锅，不宜久炒，以保持牛肉的鲜嫩口感。
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