云贵川的菜系，以其独特的香辣味道让人陶醉。即使是简易版的菜品，也依然能够展现出浓郁的滋味。其中，有一道菜更是让人垂涎欲滴，那就是充满诱惑的重口味美食。
作者：吃大碗的
所需材料如下：
* 鸡腿 2只
* 盐 适量
* 葱 两根
* 姜 5片
* 干辣椒段 4把
* 花生 100克
* 火锅底料 半袋
* 水果椒 1个
* 青椒 1把
* 蒜 10瓣
制作步骤：
1. 准备青椒、水果椒等食材。
2. 切好大蒜、葱丝、大葱。
3. 鸡腿剔骨，或者直接切块。
4. 炸土豆条和鸡腿肉至金，待用。
5. 冷油炒辣椒，加入蒜瓣、姜丝，炒出香味后放入火锅底料。
6. 待火锅底料融化后，加入土豆条和鸡腿肉。
7. 最后加入青椒翻炒，出锅即可享用。
小贴士：因为火锅底料已经含有盐分，所以在烹饪过程中要适量加盐。这道菜的主要精髓在于干辣椒的使用，喜欢辣味的朋友可以多加一些。葱蒜的用量也不能少，以增加菜肴的香气。
鸡有多种功效，如强身健体、提高免疫力、补肾精以及促进智力发育等。不过需要注意的是，鸡腿肉在食用时，应避免与某些食物搭配，如野鸡、甲鱼、芥末等。食用禁忌一定要牢记。如果您喜欢这道美食，不妨收藏并关注我们的食谱。也欢迎您在下方留言分享您对这道美食的建议和心得。让我们一起分享美食的快乐吧！