在家自制奶茶是一种极富乐趣的活动，通过简单的步骤，你就能调配出适合自己口味的甜度和茶香浓度的奶茶。以下是几种常见的奶茶配方及制作步骤，供你参考：
### **基础奶茶（红茶+牛奶）**
**材料**：
* 红茶包或散装红茶茶叶（推荐阿萨姆、锡兰红茶）
* 水
* 牛奶（全脂奶更香浓）
* 白砂糖或蜂蜜
* 可选：炼乳或淡奶油
**步骤**：
1. **煮茶**：将水煮至沸腾，加入茶包或茶叶，小火煮3-5分钟。
2. **调味**：关火后捞出茶包或过滤茶叶，趁热加入糖搅拌融化。
3. **混合牛奶**：倒入牛奶，搅拌均匀。喜欢热饮的可以小火加热至微沸。
4. **享用**：直接饮用或过滤后倒入杯中，也可加冰块制成冰奶茶。
### **港式奶茶（浓郁茶味版）**
**材料**：
* 锡兰红茶粉
* 水
* 黑白淡奶（不可替代）
* 白砂糖
**步骤**：
1. **煮茶并拉茶**：水煮开后加入红茶粉，中小火煮5分钟，期间用滤网反复倒茶增加空气感。
2. **焖茶**：关火后焖2分钟，过滤茶渣。
3. **调和淡奶与红茶**：杯中先加淡奶，再冲入热红茶，比例约1:3，加糖搅拌即可。
### **黑糖珍珠奶茶（网红爆款）**
**材料**：
* 黑糖珍珠
* 黑糖或红糖
* 水（用于煮糖浆）
* 红茶+牛奶（按基础奶茶步骤调配）
**步骤**：
1. **煮珍珠**：水煮开后下珍珠，煮15-20分钟，捞出过凉水。
2. **熬制黑糖浆**：黑糖加水小火煮至粘稠，加珍珠煮1分钟。
3. **组合**：珍珠挂壁后倒入奶茶，搅拌饮用。
### **健康低卡版奶茶**
**材料**：
* 乌龙茶或茉莉绿茶
* 燕麦奶或杏仁奶
* 蜂蜜或零卡糖
**步骤**：泡好绿茶后，加入植物奶和甜味剂，搅拌均匀即可饮用。
动手制作奶茶不仅可以轻易实现奶茶自由，而且还可以根据个人喜好随意调整。在制作过程中，还可以尝试加入奶盖、焦糖、芋泥等创新元素，创造出无限可能的美味组合！想享受浓郁茶味的话，不妨延长煮茶时间或增加茶叶量。祝你制作愉快！