检查燃气灶进水位置时，需特别关注探头和电气区域是否受潮。如果不是这些关键部位进水，用干布擦拭即可。但如果探头部位不幸进水，不仅要擦干水渍，还需用暖风机彻底烘干。如仍无法正常工作，那就需要更换新的探头。至于电源位置进水的情况，应立即切断电源，同样用暖风机吹干再行使用。
选购燃气灶时，火力大小是一大考量因素。中式烹饪常需猛火快炒，因此热负荷和能效等级至关重要。热负荷至少需达到4kw以上，以满足炒菜需求。优先选择高能效等级的产品以节能。
在选购过程中还需注意点火方式。电子脉冲点火是主流选择，其中自动脉冲点火更为便捷高效。熄火保护也是关键安全因素。热电偶式和离子感应式是两种常见方式，各有优缺点，按需选择即可。炉头材质方面，全铜最佳但价格较高。铸铁底座+铜火盖和铝合金底座+铜火盖的组合较为常见，可根据耐温性和预算进行选择。
至于面板材质，不锈钢和钢化玻璃为主流选择。不锈钢耐高温、耐冲击且价格实惠，但较易划伤并不易清洁。钢化玻璃则较易清洁，但耐高温和耐冲击能力稍逊。陶瓷面板材质综合性能佳，但价格较高。
燃气灶的保养技巧也不容忽视。灶具与气瓶距离应保持50-100厘米，进气管不超过150厘米，避免老化泄漏。定期检测熄火保护装备的安全性，日常用完燃气后，要关闭气源总开关。保持灶具台面整洁，定期清洁火盖和火孔，避免回火损坏面板。电池也要按时更换，以保障打火器和离子保护器的正常运行，一般4-6个月左右更换一次电池，视使用频率而定。