我们都知道鱼肉是宝宝成长中的重要营养来源，尤其是与聪明联系紧密的DHA成分。并非所有鱼类都适合宝宝食用，选择鱼类时需要谨慎。
在辅食添加中，鳕鱼、三文鱼和龙利鱼这三种富含DHA的鱼类出现频率较高。除了常见的烹饪方式，还可以尝试制作鱼丸，这是宝宝们普遍喜爱的形式。
今天，我要向大家介绍一道特别的鱼丸——龙利鱼牛肉包心鱼丸。
龙利鱼的优势在于其刺少、腥味淡、肉质鲜嫩。它还富含DHA，偶尔给宝宝品尝一下，有助于大脑发展。如果暂时无法购买到龙利鱼，鳕鱼也是一个很好的选择。
这款鱼丸与众不同，它包含了牛肉和奶酪的内心，带来了丰富的营养和奶香味。我们还搭配了富含维生素A的胡萝卜，既丰富了营养，又为鱼丸增添了亮丽的色泽。
【菜名】龙利鱼牛肉包心鱼丸
【适宜月龄】10月+
【食材】牛里脊60g、奶酪10g、龙利鱼125g、香菇1个
【辅料】姜片、洋葱10g、胡萝卜15g、蛋清1个、玉米淀粉40g
对于不看视频指导的家长，我们提供了详细的图文版制作步骤：
1.制作牛肉馅料：牛里脊洗净切丁，与姜片一起浸泡半小时后换水；将牛肉与半个蛋清搅打成泥；加入洋葱和奶酪碎末，以及一半的淀粉，拌匀。
2.制作鱼肉馅料：将剩余的蛋清与龙利鱼搅打成泥；加入胡萝卜和香菇丁，以及一半的淀粉，拌匀。
3.制作丸子：将牛肉馅料搓成约半个蛋黄大小；鱼肉馅料搓成比牛稍大的丸子，压扁后包裹牛，搓成丸子；在滚水中中小火煮至飘起即可。
这款鱼丸营养丰富、口感爽滑Q弹。对于没有尝试过制作丸子的妈妈们，这是一个很好的尝试。宝宝们一定会喜欢这款有内涵的鱼丸，一口咬下去的满足感令人难以抗拒。
看着就让人饿了呢，我都想去品尝一下这款美味的鱼丸了......