春天来临，万物复苏，正是家人朋友欢聚一堂的好时节。让我们告别冬天的火锅，以更具春天气息的家乡小炒来招待亲朋好友，传递春日的问候。
那么，这一桌小炒菜应该选哪些呢？让我们来为您策划这一桌春季家宴小炒菜，让聚餐氛围更加热烈！
除了享受美食，一起制作一起品尝更能加深感情。接下来，就让我们一起看看这些适合家宴的小炒菜吧。
**香辣虾**
食材：
* 500g大小适中的虾
* 5g食盐
* 5g姜粉
* 20g玉米淀粉
* 30g植物油
* 30g郫县豆瓣酱
* 30g干辣椒
* 15g花椒
* 5g生抽
* 10g白糖
做法：
1. 将洗净的虾剪去虾须和虾脚，挑去虾线，腌制十分钟。
2. 炒锅烧热，放入植物油，炒香干辣椒和花椒。
3. 放入腌制好的虾，煎至两面金黄。
4. 加入郫县豆瓣酱、生抽和白糖，翻炒均匀即可。
**扇贝炒椒**
食材：
* 250g鲍汁扇贝
* 100g青圈椒、红尖椒
* 80g植物油
* 20g食盐
* 50g生抽等调料
做法：
1. 焯水洗净扇贝，去除浮沫。
2. 炒锅内烧热油，放入生抽煸炒出香味，加入食盐继续翻炒。
3. 加入圆椒片翻炒均匀，再加入扇贝和圆椒盖翻炒均匀即可。
还有脱水绵牛肉炒豌豆、土鸡炖土豆、黑鱼片炒辣酱、鱿鱼炒蒜苔、肥肠炒洋葱、牛腩炖蔬菜等佳肴，都是春季家宴不可或缺的小炒菜。
春天是聚餐的好时节，火锅虽然方便，却少了些参与感和新鲜感。小炒大餐则能为大家带来不同的体验。本篇文章旨在让每个参加聚餐的人都能选择自己喜欢的小菜，共同制作这一桌春季待客菜，参与其中，享受其中的乐趣。在欢声笑语度美好时光，感受春天的幸福气息。这一桌小菜，定能成为大家开心的回忆！
在聚餐时，不妨尝试这些美味的小炒菜，让聚餐更加有趣、充满体验感。大家可以一起参与菜肴的选择，选出一些未知的美味，为聚餐增添新鲜感。让我们一起享受这一桌春季待客菜带来的幸福与温馨吧！