随着夏至至秋分的过渡，昼长夜短，因天气酷热，人们的睡眠质量普遍下降，抗病能力也相对减弱，此时嘴唇疱疹、面瘫、上呼吸道感染等疾病易发。为应对这一问题，推荐一款传统的滋补汤品——参麦灵芝炖老鸭。
选用老水鸭半只，将内脏清洗干净后切块备用。再取灵芝30克，经过清水冲洗后剪碎。还需北沙参30克、麦冬15克、玉竹15克、百合20克，一同洗净。将上述所有材料放入炖盅，加入清水，隔水蒸炖两小时。根据个人口味加入适量的盐调味即可享用。
这道汤品中的主角——灵芝，被誉为“仙草”，具有养心安神、扶正固本、益气养肺、养肝健脾的多重功效。对于改善睡眠和增强体质效果显著，尤其对于体虚体弱、慢患者、术后不适和经常熬夜的人群有很好的保健治疗作用。
沙参、麦冬和玉竹的组合，是中医中用于治疗肺胃阴亏不足的经典方剂。这三味物能够生津润肺、清胃解热，对于咽干口渴、低热多饮、干咳少痰等症状有很好的缓解作用。百合的加入则能润肺清心、安神助眠，研究证实其能改善机体免疫力。鸭肉性偏寒，能够滋阴益气、健胃消食、润养五脏，是夏季清补的佳品。
这款汤品性平和，既不会过于寒凉，也不会过于滋润，适合各个年龄段的人群食用。但在享受美食的也要注意避免摄入煎炸燥热肥腻辛辣之品，以免影响效。
饮用此汤，不仅可以改善睡眠质量，还能增强体质，提高免疫力，对于夏季常见的疾病有一定的预防作用。不妨在炎炎夏日，为自己和家人炖一碗参麦灵芝炖老鸭汤，享受健康的也享受家庭的温馨。