最近真的馋饭电饭锅做出的美味蛋糕，脑海中都是那股香甜的诱惑，让人无法抗拒。
说起来，这个美味的蛋糕手艺，还是要归功于孩子的小姑，她给了我无限的灵感。
有一段时间，每日的餐桌都令我苦恼不已。特别是早餐，孩子正在成长发育阶段，需要摄取有营养的食物。可是早晨胃口不大，常规的馒头、面条早已吃腻。我实在不知道还能为孩子准备些什么。
某一天，孩子的小姑来访，我抱怨起了烹饪的困扰。她一听，兴致勃勃地提出教我使用电饭锅制作蛋糕。她保证，制作方法非常简单，无需特殊工具，轻松上手，特别适合日常制作。
她的话语刚落，便迅速进入厨房，准备展示她的技艺。我也忙着准备食材。不一会儿，厨房里就弥漫起了蛋糕的香甜气息。
当蛋糕出炉的那一刻，我被眼前的景象惊艳到了。蛋糕蓬松如云朵，柔软可口，香甜宜人，比外面蛋糕店的都美味。
我心中喜悦无比，终于为孩子找到了一个美味的早餐选项。
今日食欲旺盛，我再次动手制作。这个美妙的食谱，必须分享给所有的家人，你们也快来尝试吧，为家人制作美味营养的早餐吧！
**食材准备**：
低筋面粉：190克，这是让蛋糕的关键，别用普通面粉替代哦；
纯牛奶：150克，增加奶香，让蛋糕口感更湿润；
白糖：50克，甜度适中，喜欢甜的可以适量增加；
玉米油：50克，让蛋糕更加；
鸡蛋：6个，新鲜与否直接影响蛋糕品质，记得选新鲜的；
白醋或柠檬汁：几滴，去腥，帮助蛋清更好地打发。
**制作步骤**：
**蛋糊制作**：
把蛋黄、牛奶、玉米油混合在大碗里，用打蛋器或筷子搅拌至完全融合。然后筛入低筋面粉，轻轻搅拌成细腻顺滑的面糊。
**打发蛋清**：
将蛋清分离到一个干净的大碗里，滴入几滴白醋或柠檬汁。分两次加入白糖，用打蛋器搅拌至蛋清能拉出弯弯的小尖角，像云朵一样细腻蓬松。
**混合面糊**：
取三分之一打发好的蛋清与蛋黄糊混合，翻拌均匀。然后将翻拌好的面糊全部倒入剩余的蛋清中，继续翻拌至两种面糊完全融合。
**电饭锅操作**：
提前预热电饭锅两分钟。将混合好的面糊倒入电饭锅内胆，稍微整理表面。盖上锅盖，按下煮饭键。待自动跳到保温后，再焖15分钟确保蛋糕熟透。
如此制作的电饭锅蛋糕，蓬松柔软，香甜可口，与烤箱制作的不相上下！家人们快快尝试吧！别忘了分享你们的作品哦！享受这份美味的人间烟火气吧！😊👍