早餐是一天中非常重要的一餐，很多人却常常忽略或者随便应付。实际上，早餐不仅要吃，更要吃好，特别是在季节交替的时候，更应注意饮食健康。
随着生活水平的提高，早餐的种类也日益丰富，包子、馒头、豆浆、油条等传统美食依然备受喜爱。除此之外，还有各种发糕美食，令人眼花缭乱。今天，我就给大家推荐5种美味又健康的发糕做法，让大家在享用美食的也能保持营养均衡。
首先是玉米发糕。制作时，将玉米面搅拌均匀至无干面状态，加入鸡蛋和酵母粉，再混入面粉，搅拌后发酵40分钟。之后蒸制20分钟并焖5分钟，即可切块享用。
接下来是绿豆发糕。将绿豆浸泡后煮熟，加入白糖、鸡蛋、面粉和酵母粉搅拌均匀，然后发酵40分钟，蒸制35分钟即可。这款发糕香甜可口，营养丰富。
南瓜发糕则是以南瓜泥为主要原料，与面粉、酵母等混合后发酵，再蒸制而成。红枣的加入为其增色不少，不仅美味还营养丰富。
小米发糕采用浸泡后的小米打磨成浆，再加入白糖、酵母、鸡蛋和面粉搅拌成糊状，发酵后蒸制。这款发糕粘稠可口，具有小米的特有香味。
最后是苹果发糕。将苹果打成糊状，加入鸡蛋、酵母粉、白糖和面粉搅拌至无干粉状态，发酵后蒸制。这款发糕口感，带有苹果的清香。
这五种发糕的制作方法都非常简单，只需将食材搅拌均匀，然后进行发酵和蒸制即可。其中，粗粮和细粮的搭配更有利于身体健康。如果你也是美食爱好者，不妨尝试一下这些美味的发糕，营养又低脂，非常适合三伏天食用。
【5种发糕美食，美味又健康】
制作食材：玉米面、面粉、酵母、鸡蛋等。
制作方法：将玉米面搅拌至无干面状态，加入鸡蛋和酵母粉，混入面粉后发酵，最后蒸制。
制作食材：绿豆、面粉、白糖、酵母粉、鸡蛋、枸杞等。
制作方法：将绿豆浸泡煮熟后搅拌成泥，加入白糖、鸡蛋、面粉和酵母粉搅拌发酵后蒸制。
制作食材：南瓜、中筋面粉、酵母、红枣、白糖等。
制作方法：将南瓜蒸熟后搅拌成泥，与面粉、酵母等混合发酵后蒸制，加入红枣增色增味。
制作食材：小米、白糖、酵母、鸡蛋、面粉等。
制作方法：将小米浸泡后打磨成浆，加入白糖、酵母、鸡蛋和面粉搅拌成糊状发酵后蒸制。
制作食材：苹果、鸡蛋、面粉、酵母粉、白糖、黑芝麻等。
制作方法：将苹果打成糊状，加入鸡蛋、酵母粉、白糖和面粉搅拌发酵后蒸制，撒上黑芝麻点缀。
这些发糕美食不仅美味可口，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。大家可以根据自己的口味选择喜欢的食材和做法，动手做出健康又美味的早餐。