包子、豆浆和油条，这三者无疑是中式早餐的经典组合。今天，我将再次为大家分享一款美食秘诀，那就是经典又不失创意的奶香小油条的制作方法。这种新式的油条外皮酥脆、内心，让人难以忘怀。让我们从此凑齐早餐三巨头吧！对于传统口味的油条，大家或许已经司空见惯，但这款奶香小油条与众不同，不仅外形小巧可爱，且口感丰富多变。只需一次尝试，就会让你爱不释手。
想要随时享用这款美味的小油条吗？只需一次多炸一些，然后放入冰箱冷冻保存即可。早上取几条出来，短暂加热后就能享受热乎乎的早餐了。以下是详细的制作步骤。
点击这里查看制作视频教程：准备食材，包括中筋面粉300克、新鲜鸡蛋一枚、纯牛奶一袋等，开始探索制作过程。加入盐、无铝泡打粉、小苏打以及食用油，边搅拌边倒入牛奶。用双手揉成柔软光滑的面团，形成一个饱满的面团。然后将面团塑形成长方形，抹上食用油后包上保鲜膜，放入冰箱冷藏室低温醒发一晚。低温醒发后的面团更加蓬松，为油条的酥脆口感打下基础。
第二天取出面团回温后直接擀成八毫米厚的面饼。将面饼切成两厘米宽的长条并叠加后轻压一下，注意不要压断。之后用刀从中间切割一条缝，将两头捏紧形成油条胚。待油温达到七成热时，将面团轻轻拉扯后放入油锅中炸制。炸制过程中要注意来回油条胚，使其均匀受热。当油条膨胀、颜色呈现淡时即可捞出。根据个人喜好可以选择金黄或稍淡的色泽出炉的油条成品就是冷冻油条的形态了，内部已经十分蓬松。直接食用的话则建议炸成金更为理想。此时就制作完成了外酥里嫩、充满奶香的油条啦！无论是配上豆浆还是米粥，都是一顿元气满满的早餐之选哦！喜欢花式早餐的朋友们可以动手尝试一番啦！