魚疍的香辣牛肉食谱
- 黄牛肉 250克
- 香芹 适量
- 青椒 2个
- 小米椒 几个点缀
- 香菜 适量
- 生抽 一小勺
- 蚝油 一小勺
- 生姜 几片
- 白酒 一点点
- 淀粉 适量
- 胡椒粉 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 泡椒 用于增加风味
开始制作：
1. 准备一块新鲜的黄牛肉，质地坚实，富含营养。
2. 将牛肉切成薄片，备在一旁。其他食材也做预处理工作。香芹、香菜洗净后切段，青椒和小米椒根据个人口味切好。泡椒、生姜和蒜头准备妥当。
3. 热锅后加入适量的食用油，放入切好的辣椒、生姜和蒜头进行翻炒，炒出香味。接着加入生抽、蚝油、胡椒粉和白酒，进行调味。此时锅中散发出浓郁的香味，让人垂涎欲滴。
4. 将切好的牛肉放入锅中，迅速翻炒至变色。然后倒入切好的香菜和香芹段，继续翻炒。倒入预先调好的淀粉汁勾芡，盖上锅盖焖煮两分钟。根据个人口味撒入适量的盐进行调味后即可出锅。
5. 出锅后的牛泽鲜亮，香味扑鼻，令人食欲大增。搭配米饭食用更是美味无穷。赶快品尝一下吧！
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