##健康无矾油条
众所周知，传统的炸油条配方中常含有明矾，而明矾中的铝元素对健康不利。我们为您介绍这款无需明矾、无需泡打粉的健康油条，它通过自然发酵，既健康又美味。
主料：优质面粉
调味料：炸油适量、玉米油
步骤详解：
1. 将盐和小苏打与干面粉混合均匀，然后加入酵母。缓缓加入清水，搅拌成面絮，再揉成光滑的面团。
2. 在面团中加入玉米油，继续揉制，直至面团柔软并能出筋膜。
3. 睡前和面，让面团在室温下自然发酵。第二天早上，你会发现面团已经发酵至原来的2-3倍大小。
4. 发酵好的面团需进行排气，然后揉匀，分成小块。将每块面团擀开。
5. 取其中一块面团，均匀切片。
6. 将两片叠放在一起，用筷子在中间压一下，形成油条的形状。
7. 锅中倒入足够的油，待油温升至5-6成热时，将油条毛坯轻轻拉长后放入锅中。
8. 油条在油锅中炸至金，此时可用筷子，确保油条均匀受热。
9. 炸好的油条捞出，装盘即可食用。
小贴士：
1. 若想加快发酵速度，可适量增加酵母的用量。
2. 室温在20度左右时，面团发酵效果最佳。
3. 用水量需根据实际情况调整，以达成柔软的面团。享受这款健康美味的油条吧！