在冬季的尾声，北京的天气冷得让人瑟瑟发抖。今天周一，一大早出门，寒风刺骨，让人不由自主地缩紧脖子和双手。看了看手机上的天气预报，原来这次寒潮还要持续数日，直到元旦也难逃严寒的侵袭。若不是已经和朋友们约好，在这寒冷的天气里跑出一个迎接2020的图案，恐怕这样的挑战真是让人望而却步。
尽管冬季锻炼能带来诸多好处，如促进血液循环、增强免疫力、保持身体健康，但在寒冷的日子里，一些冬季特有的小症状也会随之而来，比如咳嗽痰多、皮肤干燥等。尤其是风大的日子里，跑完步后脸部冻得生疼，感觉皮肤也更加干燥了。
为了缓解这些症状，我过去常喝普洱茶和菊花茶。而现在，每次出门前和跑步后，我都会选择喝一杯香甜可口的金桔冰糖水。这种黄澄澄的小橘子富含维生素P和维生素C，对心血管有益，淡斑美白；金桔中的油能生津开胃、促进消化。而用金桔与冰糖熬制的糖水则具有滋阴润燥、化痰止咳的功效。
以往我试过各种润喉糖，但效果都不及这杯甜水来得明显。更令人欣喜的是，金桔水还有美容的功效。只需将10元一斤的小金桔与6-7块冰糖一起放入搪瓷锅中，加入清水和柠檬汁，小火慢慢熬制即可。熬制过程中就能闻到清爽又的金桔味道，很是舒服。
今日我订购的保温杯到货了，这样元旦跑步时，带上一壶金桔冰糖水正合适。除了饮用外，我还可以尝试制作养生金桔酱。将金桔切成四瓣，去除籽后，与糖、柠檬汁和适量清水一起熬制。煮沸后转小火慢慢熬制，直到果酱汁特别细腻和醇香。煮好后晾凉，放入密封罐中保存。这样一小罐金桔酱可以喝上半个月左右，可以兑水喝，也可以涂抹在吐司上食用。这样制作出来的金桔酱不仅能缓解冬季症状，还能为美食增添一份特色风味。每当我在厨房制作这些美食时，总会想起我的美食节目经历和那些美好的回忆。身为公共营养师和多档美食节目的特邀嘉宾多年的积累经验和实践让我在养生和美食方面有更深的见解。在这里与大家分享我的美食厨房和养生之道也是一种快乐！