天气炎热，不想摄入过多油腻？没问题，豆腐绝对是救星！这道神奇食材变化无穷，美味与健康并存。接下来，让我为大家分享六种经典豆腐做法，简单上手，美味嫩滑又减脂，轻松抓住家人的胃。
首先准备食材：老豆腐、蒜末、玉米淀粉、鸡蛋、葱等。这些简单的材料，就能演绎出千变万化的美味。
第一道：秘制酱汁豆腐。将蒜末、生抽、蚝油、糖、淀粉和水搅拌均匀备用。豆腐切块后，裹上淀粉和鸡蛋液，油热下煎至表面金黄。最后倒入酱汁煮至，撒上葱花即可。
第二道：嫩滑鸡蛋豆腐。调好酱汁后，将嫩豆腐切块，稍微煎一下，倒入蛋液等待凝固。然后倒入酱汁，最后以葱花点缀。
第三道：肉沫豆腐。豆腐切块后煮熟备用。炒制肉沫至变色，加入干辣椒、花椒和豆瓣酱炒出红油。然后加入豆腐和调料，煮至汤汁，最后撒上葱花。
第四道：糖醋老豆腐。将老豆腐切块并裹上淀粉后煎制。另起锅倒入调好的糖醋汁，大火煮开后加入豆腐，收汁并撒上芝麻即可。酸甜可口，让人回味无穷。
第五道：蒜香煎豆腐。调好酱汁后，将豆腐切小块并裹上淀粉煎制。留底油爆香蒜末后倒入酱汁煮至，再与豆腐翻炒均匀，最后撒上芝麻和葱花。蒜香四溢，让人食欲大增。
最后一道：紫苏肉沫豆腐。将猪肉剁碎后加入各种调料抓拌均匀。在豆腐中间挖洞填入肉沫后煎制。然后倒入调好的酱汁焖煮，收汁后撒上葱花即可。紫苏的香气与豆腐的嫩滑完美结合，让人一尝难忘。
每一口豆腐都是幸福的味道，营养好吃又下饭。赶快动手做起来吧！期待在评论区看到您的美食分享！