制作面包的步骤与心得
这款面包采用直接法制作，由于加入了淡奶油，使得面包特别柔软。为了让面包更加美观，额外添加了新奶油，其实主要是做裱花剩下的。如果不喜欢使用淡奶油，可以选择等量牛奶代替。
接下来，将除黄油外的所有材料加入面包机，混合成面团。请注意，盐和酵母要分开放置，以免相互影响。面团揉至拓展阶段后，加入黄油继续揉制。当面团与黄油充分融合后，开启面包机的发酵程序。
经过约58分钟的发酵后，面团应发至两倍大。取出面团，排气后分成约25g一个的小剂子。其中一部分做成豆沙面包，另一部分则制作成小餐包。
制作好的面包进行二次发酵，放入烤箱，并下层放一盘温水，以维持温度和湿度。发酵约30分钟，注意不要让面包发酵过度，以免影响口感。
随后，预热烤箱至180度，将面包放入烤箱，烘烤15分钟。豆沙小面包出炉后，细腻，口感糯糯。小餐包也进行发酵和烘烤，完成后超级柔软，面薄而有弹性。
早餐时，可以将面包夹入生菜、煎蛋等食材，制作成可爱的小汉堡。即使是不爱吃面包的孩子，也会被这种迷你小汉堡所吸引。
小贴士：加了淡奶油的面包具有浓郁的奶香，是直接法中的佳品。其实，面包的制作方法大同小异，关键在于整形方法和馅料的选择。掌握基本做法后，可以灵活变化出多种口味的面包。
心情故事：平时很少制作这么小的面包，因为家里烤箱空间有限，需要分两次烘烤。家中的孩子习惯吃馄饨、面条等早餐，但我希望他能尝试面包，这样我可以多休息一会儿。最近我尝试制作了迷你小汉堡，孩子非常喜欢，竟然吃掉了两个。主图展示的是小面包的制作方法，如果想做成小汉堡，可以根据个人喜好添加馅料。有孩子的家庭不妨一试，对于大人来说，制作这么小的面包确实有些麻烦。