### 你家的早餐吃对了吗？
是不是经常看到冰箱里的剩菜，舍不得扔掉，第二天加热后继续食用？社区里的医生可能会告诉你：“别让第一口饭毁了整天的阳气！”钟南山院士也曾强调：“早餐是全天代谢的钥匙。”特别是对于60岁以上的老年人来说，肠胃变得更加敏感，吃错东西可能会带来更大的危害。今天，就给大家科普一下早餐的“三要要”，隔壁的王叔照着吃了三个月，连脂肪肝都消了一半！
#### 别吃隔夜菜，避免细菌滋生
你是否经常看到冰箱里的剩菜，想着第二天热一热就能继续吃呢？但是你知道吗，隔夜的绿叶菜可能会产生亚硝酸盐，特别是凉拌菜，简直就是细菌的“狂欢派对”。上个月张大爷因为吃了隔夜的木耳炒蛋，结果得了急性肠胃炎住院三天。一定要避免剩菜，即使加热也无法完全杀死毒素。
#### 别喝冰牛奶，关爱你的肠胃
年轻人可能习惯从冰箱里拿出一盒牛奶就直接喝，但是中老年人可千万别这样。刚起床时身体还处于“低温模式”，此时喝冰牛奶会让肠胃“震动”。中医说“胃喜暖畏寒”，可不是随便说说的。社区里的刘阿姨改喝温豆浆后，多年的胀气问题居然解决了。记得把牛奶温一温再喝，或者选择35℃左右的羊奶，吸收率会更高。
#### 别再白粥咸菜了，注意血糖健康
长期吃白粥咸菜对身体健康不利，特别是血糖控制方面。营养科多次警告：这种吃导致血糖剧烈波动。李奶奶改变饮食习惯后，血糖稳定了许多。记得要搭配杂粮粥和清蒸鱼等健康食物。
那么，什么是正确的早餐姿势呢？
#### 要暖胃，唤醒身体的阳气
早晨起床后，先喝一杯半杯40℃的蜂蜜陈皮水，就像给肠胃做一个温柔的。这一招是开餐馆的老赵分享给食客的秘诀，连老胃病都说舒服。
#### 要吃杂粮，照顾肠道健康
不要觉得杂粮很难处理。其实只需要简单地将玉米渣掺入大米煮饭，或者蒸南瓜泥就可以了。南瓜和杂粮都含有丰富的膳食纤维，有助于肠道健康。
#### 要补充蛋白质，对抗衰老
早餐吃够足够的蛋白质是关键，特别是对于老年人来说。鸡蛋、虾仁和豆腐都是优质蛋白质的来源。周叔每天早餐都会吃水煮蛋，在同学聚会上被夸赞身体硬朗。
早餐是一天中最重要的一餐，一定要吃得健康、吃得科学。别再让剩菜、冰牛奶和白粥咸菜成为你的早餐了，选择健康的食物，让身体更加健康！