米饭是我们日常生活中不可或缺的主食之一，其制作方法简单易懂，深受大众喜爱。今天，我要与大家分享一种特别的米饭做法——蔬菜米饭。这道菜肴与普通的米饭不同，它混合了多种蔬菜和调料，口感丰富，咸香有味，既方便又美味。
【蔬菜米饭】
所需食材：大米、芹菜、土豆、胡萝卜、火腿、食用油、蚝油、生抽、老抽、蚕豆和食用盐。
制作步骤：
1. 准备好所需材料。根据人数确定大米量，并准备适量的芹菜、土豆、胡萝卜和火腿。准备好调味料，包括食用油、蚝油、生抽、老抽和食用盐。
2. 在开始烹饪之前，先处理大米。将大米淘洗1至2遍，去除表面的脏物。但注意不要过度淘洗，以免流失大米的营养。
3. 将淘洗后的大米放入电饭煲内，待用。接下来，处理蔬菜。将芹菜洗净去根和叶，切成小丁。土豆和胡萝卜也分别洗净、去皮，切成小碎丁。将切好的蔬菜放置一旁备用。
4. 在大米中加入一勺食用油、一勺蚝油、一勺生抽和一勺老抽，搅拌均匀。然后，将切好的蔬菜、蚕豆以及适量清水加入电饭煲中。注意，清水的量要比平时煮米饭时少一些，因为蔬菜中含有水分，蒸煮过程中会释放出水汽。
5. 撒上适量的食用盐，根据自己的口味调整用量。然后盖上锅盖，煮20分钟，再焖10分钟。
6. 煮熟后，打开锅盖，搅拌均匀，装入盘中即可享用。一道美味的蔬菜米饭就完成了。
小贴士：
1. 煮大米时，加入的水量要适中，比平时煮米饭少一些。
2. 蔬菜切碎一些，以便更好地与米饭融合。
我是水大叔，一直致力于探索美食的乐趣。今天的美食分享就到这里，希望您能尝试制作这道美味的蔬菜米饭，享受烹饪的乐趣和美味。别忘了给我点个赞哦！您的支持是我前进的动力！