春意盎然，生机，时令蔬菜纷纷苏醒。在，人们品味春天的方式独具一格，一切美好滋味都从舌尖开始细细体会。
螺蛳，是人迎接春天的必备美味。俗话说，“明前螺，赛肥鹅”，清明前的螺蛳鲜嫩肥美，口感最佳。品尝一口酱爆螺蛳，春天的气息便在舌尖舞动。
荠菜，也是春天的独特味道。立春节气后，荠菜的鲜香味是其他蔬菜无法比拟的。用荠菜包馄饨，更是让人回味无穷。
春笋，破土而出，口感鲜脆。人常将其与咸肉、鲜肉一同炖煮，做成经典的“腌笃鲜”，汤白汁鲜，笋香脆嫩，透着浓浓的江南风味。
香椿嫩芽在谷雨前后初长，虽价格昂贵，但其鲜嫩清香、叶厚芽嫩的特点总能勾起大家的味蕾。香椿炒鸡蛋、香椿拌豆腐，都是春天的美味。
早春时节，田间的马兰头也悄然冒出嫩芽。焯水后切碎与香干丁凉拌，口感清脆，味道鲜美。不仅是一道春日的美味，还有清热解毒、明目清眼的功效。
鲜嫩的香青菜制成的“菜花头”带着浓郁的清香。切碎后与多种食材炒制入味，包入糯米皮中蒸熟后，外皮软糯、内馅咸香鲜美。一口团子一口茶，是震泽人迎春的独特习俗。
春天也是各种鱼类鲜美的季节。作为淡水鱼中的“贵族”，塘鳢鱼外形漂亮、肉质肥美、刺少、营养价值高，深受人的喜爱。搭配蛋液的香气，鲜美，令人胃口大开。
鳜鱼在桃花盛开、流水潺潺之时最为肥美，寓意“富贵”。清蒸鳜鱼是太湖人家春季餐桌上不可或缺的“硬菜”。
当季的时令蚬子肉也是春日的鲜美之选。搭配河虾、笋片等炒制的浇头入面，一筷子，尽尝春日鲜味。
食过春菜，方知春味。这个春天，来感受大自然的馈赠，让春味在唇齿间萦绕。