蜀叔教你做美味扇贝蒸粉丝
- 食材清单
- 扇贝 15只，新鲜饱满
- 大蒜 2大瓣，切碎末
- 生抽 2勺，为菜品增色增香
- 蚝油 1勺，增添鲜美口感
- 料酒 1勺，去腥提味
- 白糖 半勺，调和味道
- 小米椒 2个，切段增添风味
- 姜丝 适量，提升口感
- 葱花 适量，增添香气
- 粉丝 1把，提前泡软
制作步骤：
1. 将扇贝清洗干净，整齐地摆放在蒸格里。
2. 将粉丝提前用开水泡半小时，然后切段，均匀铺在扇贝上。
3. 上锅蒸十五分钟，直至扇贝完全熟透。
接下来调制酱汁：将小米椒、葱花、姜末、蒜末混合，加入生抽、蚝油、鸡汁、盐、味精等调料，搅拌均匀后浇在蒸好的扇贝和粉丝上。
干贝的食用价值：
干贝性平味甘咸，具有滋阴补肾、调中利五脏的功效。常食扇贝能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚劳咳血、脾胃虚弱等症状。它还有助于降血压降胆固醇、软化血管以及预防动脉硬化。干贝还具有抗癌的效果。
一道美味的扇贝蒸粉丝就完成了！喜欢这个食谱的朋友们，记得收藏和关注哦！欢迎在下方留言分享您的烹饪心得和这道美食的味蕾体验。