俗话说得好：“饭前一碗汤，健康无方”。要想身体康健，饭前喝汤可是个好习惯。早餐时，不妨多喝几口汤，以补充经过一夜所缺失的水分；中午喝汤，不仅滋润，还能帮助控制体重；至于晚餐，汤量适中，半碗为宜。
**炖鸽子汤食谱**
准备食材：一只鸽子，处理掉脚并清洗干净血水，三段铁棍山去皮切块，防氧化清水泡着。
开始烹饪：锅内烧水，将鸽子焯水去血沫。砂锅中放入红枣、参、生姜片及鸽子，注入开水。大火烧开后撇去浮沫，转小火炖70分钟。鸽子汤炖至50分钟时，加入食盐和山块，再炖10分钟，最后放枸杞炖10分钟即可。
**家常三丝羹食谱**
准备食材：木耳泡发后切碎，冬瓜、胡萝卜切丝，火腿同样切丝。另外备些葱花、姜末和香菜段。
开始烹饪：锅中烧水，将冬瓜和胡萝卜先煮30秒。接着放入木耳和火腿稍烫后捞出过凉。起油锅，炒香葱姜，倒入清水和配菜，加入调料如食盐、胡椒粉等。大火烧开后撇去浮沫，倒入面糊调至度，淋入鸡蛋液，待蛋花飘起后加香油和香菜即可。
**千张木耳羹食谱**
准备食材：千张、木耳切丝，西红柿切块，香菜切段，金针菇洗净撕散，鸡蛋打散备用。
开始烹饪：先炒蛋液备用。再起油锅炒西红柿出汁，加清水烧开，倒入千张、木耳、金针菇。调味后加入水淀粉使汤汁粘稠，再倒入鸡蛋碎、香醋、芝麻香油和香菜即可。
**香菇金针菇羹食谱**
准备食材：香菇切片，金针菇去根撕散，娃娃菜切根掰开，并清洗干净。枸杞温水泡发，鸡蛋加盐和少许白醋打散备用。
开始烹饪：起油锅煎蛋液至定型后盛出。再烧油，倒入西红柿炒出汁水，加清水烧开，倒入菌菇和娃娃菜。调味后焖煮3分钟即可。
**丝瓜山羹食谱**
准备食材：丝瓜和山切丝，木耳切块，枸杞泡发备用。鸡蛋打散备用。
开始烹饪：丝瓜和山先焯水备用。油锅煎鸡蛋至定型后盛出。烧水调味后倒入食材煮至沸腾，加入香油拌匀即可出锅。最后撒上枸杞点缀增香。