这是我的独家秘方红烧肉，过年在她家吃过一次，真的让人难以忘怀！那醇厚的口感，简直是美味极了！更令人兴奋的是，它的做法超级简单，不需要繁琐的调料，味道却出奇地好，简直是烹饪的奇迹！
提供者：禾风厨房
所需材料：
* 三层肉 2-3斤
* 八角 3个
* 冰糖 适量
* 黄酒 1瓶
* 清水 适量
制作步骤：
1. 将三层肉切成大块。
2. 平底锅刷油，放入肉块，煎至两面金黄。
3. 将肉块放入砂锅，倒入一瓶黄酒。
4. 用中小火炖煮约30分钟，直到黄酒接近干涸。
5. 加入八角和适量冰糖。
6. 加入清水，盖上锅盖，继续炖煮。
7. 炖至冰糖融化后，改用大火收汁。
8. 完美出锅！这道红烧肉真的非常好吃！
小贴士：
1. 炖煮的时间不必过于精确，只要能让肉炖烂即可。若不确定肉的熟烂程度，可以中途用筷子戳一下试试。
2. 黄酒的用量可根据个人口味调整，半瓶到一瓶之间均可。多加一些黄酒可以让肉更软烂。
3. 冰糖的使用量不宜过多，以免过于甜腻。如上色不够，可适量添加老抽调色。
收藏这份食谱，以后在家也能轻松做出美味的红烧肉！欢迎在下方留言分享您的烹饪心得和美食建议，与更多美食爱好者一起交流。