大家好啊，我是梅子。随着春节的结束，紧接着即将迎来的就是元宵节啦，大家是不是都已经开始期待闹闹的元宵佳节了呢？说到元宵，怎么能不提那碗承载着团圆期盼的汤圆呢？今天，我要和大家分享一个家庭版的汤圆做法。这款汤圆，皮薄馅香，最重要的是做法非常简单。
我们要准备40克黑芝麻、40克白芝麻和40克熟花生。如果没有搅碎机的话，也可以直接用擀面棍碾碎。把这些材料放进搅碎机搅碎后，放入一个大碗里，接着加入50克白砂糖和50克黄油（如果没有黄油可以用猪大油代替），还有10克凉白开，然后搅拌均匀至比较稀的状态。接下来，找一容器，底部铺上一层保鲜膜，把调好的黑芝麻倒进去摊平，再用保鲜膜封好，放入冰箱冷冻半小时。
半小时后取出，就会发现已经凝固了。然后用刀切成小块，再团成小圆球，放回冰箱冷冻一小时，让它们彻底定型。
接下来，我们来处理糯米粉。在大碗里放入1碗水磨糯米粉，倒入开水，边倒边搅拌。这样用开水搅拌可以熟化糯米粉，让揉好的糯米团更加柔软，包好的汤圆也不会开裂。搅好后揉成光滑的面团，再搓成长条，分成和黑芝麻球数量相同的小剂子。分好的小剂子要盖上保鲜膜，避免表面风干。
然后，将小剂子边缘摁薄，放上提前做好的黑芝麻球，用虎口收拢法将口收紧，再搓成圆球。包好的汤圆直接放入开水锅中。如果一次包太多吃不完，可以把多余的冷冻起来。下锅后轻轻搅动，防止粘连。等到汤圆完全浮起来，体积明显变大，就说明已经煮熟了，这时候就可以捞出享用了。
这样制作出来的家庭版黑芝麻汤圆，外皮软糯筋道，馅料香甜细腻，每一个都是流心的，特别好吃。
好啦，今天关于黑芝麻汤圆的家常做法就分享到这里。希望大家在元宵节都能吃上自己亲手制作的汤圆，感受那份团圆的喜悦。明天再见啦，祝大家元宵节快乐！拜拜！