猪肉是深受人们喜爱的肉类食材之一，用它制作的美食种类繁多，其中五花肉更是受到广泛欢迎。五花肉肉质鲜嫩且层次分明，吃起来口感极佳。今天我们要用五花肉和大米来分享一道美味佳肴，它绝对会让你吃一次就念念不忘。即使是最忙碌的懒人也能轻松掌握。特别是在寒冷的天气里，这道美食更是受到大家的喜爱。让我们一起来看看吧！
【五花肉焖饭】
【所需食材】
五花肉、大米、食盐、生抽、蚝油、食用油、生姜、冰糖、胡萝卜、土豆、香菇、胡椒粉、老抽、小葱段、料酒。
【制作步骤】
1. 五花肉的美味无需赘述，今天我们将以更简单的方式来烹饪五花肉。将大米洗净备用，五花肉切小块。
2. 土豆去皮切块，放入清水中以防氧化。香菇和胡萝卜也切成丁。生姜切片，小葱切段。将五花肉焯水，去除血水和异味，加入葱姜料酒去腥。
3. 在锅中加少许油和冰糖炒糖色，然后加入五花肉炒至上色，再放入葱姜炒出香味。加入清水，盖上盖子煮10分钟。然后加入胡萝卜、土豆、香菇以及各种调料，大火烧开。
4. 烧开后的食材倒入电饭锅，按下煮饭键，等待煮熟即可。
5. 煮熟的焖饭香气扑鼻，让人垂涎欲滴。翻拌均匀后装盘食用。这道美味的卤肉焖饭营养丰富，每次做一锅都不够吃，喜欢的朋友赶快试试吧。
【小贴士】
1. 选择五花肉制作这道菜，烧出来的口感肥而不腻，软糯鲜香。
2. 土豆切好后要浸在水中以防氧化。
3. 焖饭时水的量要适中，因为土豆、胡萝卜和香菇都含有水分。
这道五花肉焖饭将肉与蔬菜完美融合，口感丰富，让人回味无穷。不妨试着做给家人吃，定会大受欢迎！