随着秋天的脚步渐近，天气逐渐转凉，家人的健康成为我们关注的焦点。在这个季节里，孩子们的身体尤为脆弱，正值生长发育的他们，每天的学习任务繁重，营养必须跟上。为此，每餐我都会精心准备，力求通过饮食增强家人的体质。
一周的时间看似漫长，实则转瞬即逝。一周的食谱不容小觑，因为它关乎着家人的健康。亲爱的朋友们，你们为下周的食谱做好准备了吗？今天，我为大家带来了七道家常菜的做法，这些菜品简单易学，食材常见，却能够变幻出不一样的美味。
第一道菜是【凉拌腐竹】。先将腐竹用冷水泡软，掰成小段，再用热水烫一下，迅速过凉水。接着，准备胡萝卜、黄瓜、香菜等配菜，切成丝状。制作料汁时，注意辣椒面、五香粉、芝麻等调料的使用。最后将料汁与腐竹和配菜搅拌均匀，一道清爽的凉拌菜就完成了。
接下来是【韭菜苔炒鸡蛋】。韭菜苔洗净切段，鸡蛋充分搅匀。先炒鸡蛋至金黄盛出，再炒韭菜苔，最后两者合并调味。
【地三鲜】则是土豆、茄子和辣椒的完美结合。将三者洗净切块，先炸至金，再炒制调好的料汁，大火收汁即可。
还有【孜然土豆】，土豆洗净去皮切块，煎炸至金后，加入芹菜、香肠炒香，再撒入椒盐、芝麻等调料。
第五道【白菜炖豆腐】，白菜切块，姜切片，葱切段。先炒白菜至变色，再加入料酒、酱油等调料，最后加入冻豆腐炖制。
【萝卜辣炒牛肉】则将白萝卜和辣椒切片，牛肉切片后爆香佐料，再加入主料翻炒，最后加入料酒、老抽等调料制成美味佳肴。
最后一道【芋头蒸牛肉】，芋头洗净切片备用，牛肉切片腌制后摆放在芋头上蒸制。简单几道家常菜就准备好了，快试试吧！这些菜品既能满足营养需求又美味可口绝对是一周食谱的不二之选快来为家人做出一桌丰盛的饭菜吧！