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夏季天气炎热干燥,许多孩子都眼馋冰激凌、雪糕和冰饮料。对此,大部分家长都会拒绝孩子的要求。虽然孩子适当吃这些食物并无大碍,但家长对冷饮总有一种莫名的戒心。家长会购买一大堆水果来代替冷饮,水果中的糖分和营养价值都是孩子所需要的,且孩子并不排斥。
于是,夏季的冰箱就会被塞满各种水果,如西瓜、橙子、葡萄、香蕉等。水果种类繁多,并非所有水果都可以放进冰箱里。比如前不久,宝妈梅梅购买的一斤香蕉,因为部分香蕉还未成熟,在放进冰箱后就导致了她的儿子大明出现便秘的情况。
这其中的原因在于,水果成熟的关键是乙烯。乙烯是大自然的天然催熟剂,它能使水果从生变熟,也会使水果从熟变坏。有些水果如香蕉可以自己释放乙烯催熟,同时帮助催熟其他水果;而有些水果如草莓则完全依赖自然成熟。
那么,夏季有哪些水果不宜放入冰箱呢?营养师提醒:这六类水果与冰箱“八字不合”。它们分别是香蕉、榴莲、牛油果、芒果、桃子和柑橘类水果。这些水果在冰箱中容易冻坏或者半生不熟。比如香蕉,在常温下更能保持营养,放在冰箱中会减慢成熟过程,同时冰箱的低温环境会使香蕉表皮出现黑色斑点。
除此之外,还有一些水果需要在常温环境下自然催熟,例如热带水果之王芒果。没有成熟的芒果不能放入冰箱,否则会影响其自我催熟。同样,猕猴桃、菠萝、木瓜等热带水果也不适宜放在冰箱里。
那么,哪些水果可以直接放入冰箱呢?比如草莓、葡萄、荔枝、樱桃和切开的西瓜等。但需要注意的是,已经切开的西瓜可以贴上保鲜膜放进冰箱,而整个西瓜则可以在室温下保存。
兜妈还提醒大家,如果不给大家介绍可以直接放进冰箱的水果,很多人就会质疑冰箱的用途。那么,夏季这些水果都可以直接“住”进冰箱,但前提必须是成熟的。
那么,如何储存水果时间更长呢?兜妈给大家提供了一些建议:①正确包装,用纸袋、篮子或保鲜袋装好;②不要贴在冰箱放;③不要放的太密、谨防磕碰。
兜妈提醒大家,夏季这些不能随便放冰箱的水果,温度越低越难熟,家长千万要谨记。如果孩子吃了没成熟的水果,可能会厌恶水果,甚至会出现腹泻、便秘、过敏等情况。