最近总是外出用餐，油腻感让人不适，总想喝点热乎乎的粥舒缓一下。今天，我决定为自己煮一锅香气四溢的粥，让自己浑身舒畅。
用料如下：
* 大米 2杯
* 干贝 5个
* 鲜虾 10只
* 生菜 1棵
* 姜 4片
* 干香菇 2朵
* 料酒 1勺
* 白胡椒 1勺
* 盐 1勺
制作步骤：
1. 将大米提前浸泡半小时，同时将干贝和干香菇泡发。
2. 接下来，炒制虾头，提取虾油。
3. 将虾肉去虾线，用料酒和盐腌制一下，以便更好地入味。
4. 在砂锅中加入大米与水的比例1:8，放入虾头和虾油，大火烧开。
5. 水烧开后，加入泡好的大米。
6. 煮约10分钟后，放入香菇和姜丝，继续煮。
7. 再煮15分钟左右，直至粥变得，然后加入腌制好的虾肉。
8. 根据口味加入适量的盐和白胡椒粉。
9. 放入切好的生菜，如果喜欢香菜的味道，也可以加点香菜提味。
10. 煮好后，小心烫嘴，即可享用。
煮粥时一定要注意火候，小火慢熬才能熬出香浓的粥。在煮粥时，可以将泡干贝和香菇的水一起倒入锅中，这样粥会更加香浓。
大米是煮粥的主要食材，它含有丰富的B族维生素，具有补中益气、健脾养胃等功效。而这道虾粥，不仅口感鲜美，还有清肺、补脾、和胃的作用。
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