在当下的餐饮行业里，一股新的潮流正在兴起，那就是酸菜鱼。随着食材的不断创新变化，快餐文化的崛起，酸菜鱼已然成为新的风口。在大众追求健康低脂饮食的时代背景下，鱼类食品备受青睐，其中酸菜鱼的独特风味更是赢得了广大食客的喜爱。其快餐化的模式，小份制、省时方便，更是满足了现代人的生活节奏，线上线下的消费新模式让酸菜鱼成为年轻人的新宠。
青创头条数据团队与灰度认知社携手，运用大数据技术监测了市场中的酸菜鱼品牌，发布了2020年3月份的酸菜鱼品牌传播影响力榜单。
在综合传播影响力方面，太二酸菜鱼以其在网络媒体上的卓越表现，独占鳌头。紧随其后的是九锅一堂、姚酸菜鱼、鱼你在一起、渝是乎、禄鼎记、有家酸菜鱼、江渔儿、溪雨观酸菜鱼以及望蓉城等品牌，它们共同跻身前十。
在用户行为评价指数方面，望蓉城、有家酸菜鱼、禄鼎记、九锅一堂以及太二酸菜鱼表现突出，位列前五。
在商家数字运营能力方面，各品牌的表现也是可圈可点。在微信平台上，太二酸菜鱼、江渔儿、禄鼎记、渝是乎以及姚家酸菜鱼的传播影响力位列前五；而在微博上，太二酸菜鱼、溪雨观酸菜鱼、姚酸菜鱼、渔语鱼以及严厨老坛酸菜鱼备受瞩目。