夏日爽口开胃菜与休闲零食的完美结合
作者：西西里西西δ
材料清单：
凤爪 500克、柠檬 1个、小米辣 6个、香菜 1根、葱 2根、蒜 半颗、姜 6片、花椒 适量、生抽 3勺、陈醋 2勺、料酒 1勺以及其他调料若干。
烹饪步骤：
一、食材准备，清洗鸡爪并剪去指甲。夏天来一道清爽的凤爪菜肴，既开胃又解馋。
二、将鸡爪放入冷水中，加入生姜片、花椒和料酒进行烹煮。等待美味在沸腾的汤汁中诞生。柠檬切片，准备好清新滋味。
三、大火煮沸后，撇去浮沫，继续煮约五分钟。此时的凤爪口感鲜嫩，美味恰到好处。捞起后浸泡在冷水中，让凤爪迅速冷却并变得更加紧实。
四、剔除大骨后，准备其他食材。将小米辣、香菜、葱等切碎，食材搭配更显诱人色彩。接下来的调味步骤是关键，根据个人口味添加调料，创造属于你的独特味道。将半勺老抽加入，增加色泽；再加入两勺陈醋和三勺生抽调味。一勺糖和半勺花椒油增添风味，搅拌均匀后冷藏四小时左右。此时凤爪已经充分吸收调料的味道，口感更加美味。最后装盘，这道夏日开胃菜就完成啦！享用美食的不妨尝试一些其他做法或者调味品搭配，发现更多味蕾的乐趣。记得收藏并关注我们的食谱哦！在评论区留下你的烹饪心得和建议，与其他美食爱好者分享你的美食之旅吧！让我们一同感受美食带来的快乐和满足吧！