农历冬至，对于老一辈来说，是一个极为重要的节日。按照传统习俗，这一天要祭祀祖先，而汤圆则是象征着圆满和彩头的食物。
从我记事起，每年的冬至前夕，我都能看到我母亲在泛黄的灯光下，精心准备天亮的汤圆。尽管我会抱怨不必做太多，但她总是坚持说这是祭祖的传统，不可或缺。
随着时代的变迁，许多年轻人可能觉得这样的传统太过繁琐而不愿继承。或许他们更愿意选择方便购买的冷冻汤圆，简单煮一煮就可以使用。但在我眼中，或许你可以尝试一种不同的做法，既保留了传统的味道，又增添了新的风味。
桂花酒酿汤圆，是一道兼具滋补和调理的汤圆做法。所需的食材包括汤圆、酒酿、银耳、红枣、枸杞、桂花、藕粉和老冰糖。
烹煮的步骤很简单：选择你喜爱的汤圆口味，经典的黑芝麻和花生口味仍是首选。然后，将水煮沸，加入老冰糖、银耳、红枣和枸杞。待水再次煮沸后，加入汤圆。一定要等水开了再下汤圆，否则汤圆容易烂。稍煮片刻后，加入酒酿和桂花，翻拌均匀，煮至汤圆浮起。用藕粉和水勾芡，让汤水稍微黏稠即可关火食用。
小贴士：选择汤圆时，注意检查生产日期和卫生标志。酒酿不宜久煮，以免味道消失。