史军撰写本文，选自《知识就是力量》杂志。
亲爱的小伙伴们，你们好！今天我们来探索一种神奇的植物世界中的宝藏。你是否曾经遇到过一种植物，它虽然被误认为是薰衣草，但却散发出一股与众不同的魅力？让我来揭晓答案吧！这并不是薰衣草哦！而是一种与薰衣草长相相似但独具魅力的植物——蓝花鼠尾草。
提到鼠尾草，想必大家都不会陌生。从小我们就认识这种植物了。它独特的形状像是老鼠的尾巴，而且具有用价值。不仅如此，在西方烹饪中，鼠尾草还是一种备受欢迎的调料。接下来，让我们一起深入了解鼠尾草的魅力吧！
在植物界中，鼠尾草家族堪称翘楚。全球有近千种鼠尾草，分布区域极为广泛。无论是在欧亚、北美洲还是南美洲的各个角落，都可以看到鼠尾草家族的成员繁衍生息。它们不仅拥有唇形科家族的共有特征，如四棱茎秆和对生叶片，还有自己独特的花朵特点，如开口像嘴唇、长长的花冠管以及藏在花瓣中的雄蕊和柱头。
是鼠尾草的故乡之一，拥有78种鼠尾草品种。尽管它们可能没有因其外貌成为花园中的明星，但它们却在某些方面展现出独特的魅力。值得一提的是，鼠尾草的身份有些特殊。它们不仅存在于花园之中，还出现在我们的餐盘之中。第一次品尝鼠尾草时，可能会对其薄荷模样却带有胡椒味的重口味有些不适应。正是这种独特的味道让它在西餐中备受青睐。
在西餐中，大厨们喜欢使用用鼠尾草来腌泡肉类、制作奶酪和某些饮料。在英国和比利时，用鼠尾草常与洋葱搭配，用于烤鸡和烤肉，增添香气。在法国，厨师们会将用鼠尾草融入鸡肉和鱼肉中，或将其作为蔬菜汤的调料。在德国，鼠尾草常与香肠相伴。在巴尔干半岛和中东地区，它也是烤羊肉不可或缺的重要调料。
看完史军老师的介绍后，你是不是对鼠尾草这种看似普通的植物有了更深的认识和情感呢？它不仅是植物世界中的一颗璀璨明珠，还是烹饪美食中的秘密武器。让我们一起继续探索这个充满魅力的植物世界吧！