提到福建的八大干，想必很多人都会垂涎三尺。这八大干在福建乃至全国都有着极高的知名度，许多到福建旅游的朋友都会特意购买一些带回家与家人分享。那么，这福建八大干究竟包括哪些呢？接下来，就让我们一起详细了解一下。
一、宁化老鼠干
宁化老鼠干，虽然名字听起来有些怪异，但其实它的原材料是田鼠。经过人工加工制作，其外观独特，但却含有丰富的蛋白质，具有很高的用价值。
二、武平猪胆干
武平猪胆干是一种季节性很强的干货，制作工序复杂，因此价格相对较高。在福建当地的宴席上，它通常是必备的冷盘菜。其中含有丰富的维生素和糖类成分，具有生津健胃的功效。
三、上杭萝卜干
上杭萝卜干已有上百年的历史，其独特的加工制作工艺使得萝卜干的口感皮脆，味道甘香。无论是炖、清炒还是油炸，都不会影响其口感。
四、长汀豆腐干
长汀豆腐干在唐朝时期就已诞生，具有丰富的营养价值。独特的做法使得其营养价值得到最大化，因此成为了驰名中外的特色美食小吃之一。
五、连城地瓜干
连城地瓜干以其独特的口感让人吃了难以忘怀。在特定环境下生长的地瓜，经过制作后口感耐嚼，而且含有丰富的维生素成分。
六、清流明笋干
清流明笋干有着悠久的制作历史，其原材料笋经过多道工艺制作而成，纯手工制作，无任何添加剂。口感脆嫩香郁，非常美味。
七、永定菜干
永定菜干有着约四百年的历史，海内外都具有极大的影响力。其口感有甜味和酸味之分，但整道都非常鲜美，适合用于制作各种美味佳肴。
八、明溪肉脯干
明溪肉脯干选用猪后腿精肉制作而成，加入桂皮、糖等配料，经过晾干、熏烤等工序，色香味俱全，让人回味无穷。
以上就是福建的八大干货特产，每一种都有其独特之处，让人忍不住想尝试。如果你对这篇文章感兴趣，欢迎关注并留言评论！请注意转载此文是为了传递更多信息，如有来源标注错误或侵犯权益，请联系我进行更正或删除。