**导语**：随着立春的来临，万物复苏，春意盎然。在这个时节，不论贫富，有六种春菜值得我们品尝，它们不仅顺应时节，更是营养健康的佳肴。大家好，这里是傻姐美食，接下来，让我们一起探寻这些春季的美味。
立春的来临，对我而言，意味着寒冷的冬季即将过去，温暖的春天正向我们招手。民间有言：民以食为天。随着季节的转换，我们的饮食也要与时俱进。许多人或许不知道立春后该吃什么来保养身体，今天我就为大家分享六种春季时令蔬菜，让我们一起来了解一下吧。
第一种：菠菜。菠菜是严寒中依然能生长的绿叶蔬菜，立春后正是其时。菠菜富含铁元素，是一道营养美味的蔬菜。可以清炒、凉拌，或是做成菠菜鸡蛋汤、菠菜包子，都让人回味无穷。
第二种：韭菜。二月的韭菜格外鲜美，被誉为“春天第一鲜”。虽然冬季也有韭菜，但其口感与春天的韭菜相比，差之千里。选韭菜时，窄叶紫根韭菜更自然、口感更鲜辣。春天的韭菜炒鸡蛋，比大鱼大肉更解馋。
第三种：豆芽。俗话说：春吃芽，夏吃瓜。春天的豆芽口感鲜脆，含有丰富的钙质，对促进骨骼生长有重要作用。无论是黄豆芽还是绿豆芽，都是春季的佳肴。
第四种：芹菜。芹菜的营养价值极高，其蛋白质含量是一般蔬菜的1倍，铁含量更是番茄的20倍左右。芹菜特有的香味能增加食欲，春天常吃芹菜还有助于减肥。
第五种：儿菜。这是一种南方蔬菜，可能许多北方朋友不太熟悉。儿菜是芥菜的一种，口感鲜脆，富含维生素A，具有保护视力、润肠通便的作用。清炒或凉拌儿菜都是不错的吃法。
第六种：野菜。春天是野菜繁茂的季节，如荠菜、苦菜、面条菜等。野菜自然生长、无农污染，营养价值高。特别是荠菜，口感鲜嫩，用来包饺子更是一绝。
除了蔬菜，春天也是水果的季节。粑粑柑、丑橘等春季应季水果，比橙子更甘甜。春天多吃水果，能增加营养，提高抵抗力。
立春后，无论贫富，记得多吃这6种蔬菜和1种水果，它们鲜嫩营养高。希望这些分享对大家有所帮助，祝大家春天健康、精神焕发！再见啦！