导语：随着立春的来临，“三菜三果”成为餐桌上的必备佳肴。它们不仅维C含量高，更是顺应时节的美味之选。每一口都能感受到大自然的馈赠，让人人都能享受这份健康与美味！
我是晓峰，一个热爱美食的70后大叔。人间的烟火气，最抚人心。在这里，我将与你分享一些关于春天美食的秘诀。春天，万物复苏，人亦如此。此时正是生理机能和新陈代谢最活跃的时期，饮食的选择尤为重要。春天的气候渐渐回暖，但干燥多风，我们需要特别关注饮食养生。除了适当的运动和保持愉悦的心情，我们还需要关注饮食，多吃一些滋润的水果和蔬菜。
春天的菠菜尤为鲜美。它含有丰富的维生素、胡萝卜素和矿物质等成分，具有养肝明目、养血润燥等功效。菠菜中的粗纤维有助于促进肠道。海虹与菠菜的搭配更是一绝，味道鲜美至极。烹饪时，先将海虹煮熟，剥出海虹肉，再将菠菜焯水后切段，最后加入适量的调料拌匀即可。
春日佳蔬韭为先。春天的韭菜最为鲜嫩，被誉为“春天的第一鲜”。它含有丰富的维生素C、胡萝卜素和膳食纤维等，具有杀菌消炎、增强食欲等作用。除了常见的炒韭菜、韭菜盒子等做法，你还可以尝试凉拌韭菜、烤韭菜等美味佳肴。
“春令莴笋似黄金”。春天的莴笋是千金菜。它富含钙、铁、磷、维生素C等营养成分，易于被吸收，有促进消化、调节新陈代谢等功效。凉拌莴笋是一道清爽可口的佳肴。将莴笋切丝后浸泡在淡盐水中，再调以碗汁，加入蒜末、盐、糖、熟芝麻、米醋等调料，最后与青红椒丝拌匀即可。
春天的气候干燥多风，适合多吃一些水果预防春燥。梨就是不错的选择。它具生津止渴、润肺去燥等功效。梨可以生吃，也可以蒸、煮或做成梨罐头。草莓和菠萝也是春天的时令水果，它们富含维C和其他营养成分，有助于缓解春困、提神醒脑。
立春后，有钱没钱都要多吃“3菜3果”。它们不仅美味可口，更是养生的佳品。感谢你的支持，让我们在美食的旅程中一起成长、感恩遇见！
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