意大利面制作小记
今天，我决定亲自下厨为家里的大女儿制作美味的意大利面，因为小家伙实在是太喜欢吃了。但自从二宝出生后，我们还没有机会常出门享受美食。既然在家也能做出美味的意面，那就开始吧！
我选用的是某品牌的意大利面。煮面的过程很简单，只需将适量的意面放入沸水中，加点盐让面条更加筋道。当面条煮熟后，我会用漏网将其水分沥干，备用。
接着，在锅里加入少许橄榄油，放入洋葱丁煸炒出香味。然后，我加入了猪肉丁一起炒。这次我用的是腌过的猪肉丁，大家也可以用新鲜的猪肉丁。如果用新鲜的猪肉丁，记得要加入少许生抽调味。
当猪肉丁炒至变色后，我放入了切好的番茄继续翻炒，直到番茄开始。接着，我加入了番茄酱，让整个酱汁更加浓郁。然后，我加入了胡萝卜丁和豌豆，并加入适量的开水。我会盖上锅盖，让豌豆更快地煮熟。
当汤汁开始变得粘稠，豌豆也煮熟后，我会将煮好的意面加入锅内一起翻炒，让意面充分吸收锅里的酱汁。如果味道偏淡，我会再加少许盐调味。如果孩子喜欢芝士，还可以在快好的时候加少许芝士在上面，盖上锅盖焖一下，待芝士融化在汤汁里即可出锅。芝士的加入不仅丰富了口感，还增加了钙质的摄入。
一盘色香味俱全的意大利面就出锅啦！看着宝贝狼吞虎咽地吃完一整盘，真是让我太有成就感了！制作意大利面其实并不难，只要掌握好步骤和技巧，就能让家人享受到美味的意大利面啦！