番茄牛肉汤是道美味又营养的家常菜，无论是夏日消暑还是冬日暖身，都是绝佳的选择。
番茄被誉为“菜中之果”，其营养极为丰富。它含有胡萝卜素、维生素C和B，不仅能够促进健胃消化、消暑解渴，还有降压降脂的功效。不仅如此，番茄还有利尿抑菌、抗氧化的作用，能有效预防前列腺炎症，并对多种癌症有一定的控制作用。特别是番茄红素，能够减少紫外线对肌肤的伤害，让皮肤保持白皙；而胡萝卜素则有助于保持皮肤弹性，缓解夜盲症和干眼症，使人保持青春活力。
当你熟吃番茄时，其营养更易被身体吸收利用。番茄牛肉汤不仅能让营养更丰富，味道更鲜美，还更易于的消化和吸收。这不仅能预防系统炎症癌症，也能预防心脑血管疾病，延缓衰老，对身体健康有着极大的好处。
其实，制作番茄牛肉汤并不需要过于复杂的步骤和调料。蔬菜汤讲究清淡，海鲜汤重在原味，骨头汤需要掌握火候。只有熬出汤的自然本真味道，才是汤的精华所在。
接下来，让我们开始制作这道美味的番茄牛肉汤。主料简单，只需西红柿、青椒、大葱、生姜、牛肉和板筋。调料只需竹盐和牛骨头汤。
将牛肉煮熟，并切成薄片。接着，将西红柿切块，辣椒切段，生姜切丝，大葱切葱花。然后，将牛肉汤倒入锅中，放入切好的番茄和姜丝，大火煮开后转小火慢炖。接着，加入牛肉片、辣椒和葱花，继续炖煮。根据个人口味加入适量的竹盐调味。
制作时需要注意：牛肉一定要先煮熟；做汤时要用牛肉汤做汤底；切牛肉时要注意切肉的方向；番茄要慢炖，让番茄红素充分释放出来，提高营养价值。
这样一道美味可口的番茄牛肉汤就做好了。你学会了吗？快尝试一下吧！