以下是综合多篇餐饮营销方案整理的100个餐馆营销方案，按策略类型分类呈现：
一、价格促销类
- 错觉折价
- 例：花100元享130元菜品，利用心理暗示提升消费欲望
- 每日特价
- 每日推出限时低价菜品吸引顾客到店
- 阶梯折扣
- 按时间段调整折扣力度（如开业前3天全价，随后逐步降价）
- 临界定价
- 将10元标为9.9元，利用视觉误差提升购买欲
- 满减优惠
- 消费满100元减10元，并叠加其他折扣
- 超值一元
- 部分高价菜品仅售1元，带动其他菜品销售
- 套餐组合折扣
- 搭配主菜、饮品、甜点的套餐优惠价
- 新客首单折扣
- 新用户首次消费享5折优惠
- 节日限定折扣
- 春节、圣诞等节日推出专属优惠
- 会员日特惠
- 每月固定日期会员享双倍积分或折扣
二、主题活动类
- 主题节日营销
- 母亲节/父亲节推出家庭套餐并赠送礼品
- 品鉴会
- 邀请顾客免费试吃新菜品并收集反馈
- 幸运顾客免单
- 每日抽取指定座位或订单号免单
- 生日特权
- 顾客生日当天凭身份证享免费菜品或折扣
- 限时抢购
- 特定时段（如下午茶）全场菜品5折
- 美食挑战赛
- 大胃王比赛或辣味挑战，获胜者享免单
- 复古美食周
- 推出传统怀旧菜品，搭配复古装饰营造氛围
- 季节限定菜单
- 根据时令推出春季野菜宴、冬季滋补锅等
- 联合品牌活动
- 与电影院合作推出“观影+餐饮”联票
- 公益营销
- 每售出一份菜品捐1元给慈善机构，提升品牌形象
三、会员与裂变营销类
- 推荐奖励计划
- 老客推荐新客消费，双方均获代金券
- 积分兑换
- 消费累积积分可兑换菜品或周边礼品
- 储值赠礼
- 充值300元送50元，提高顾客复购率
- 裂变红包
- 分享活动链接至朋友圈可领取随机红包
- 社群专属福利
- 微信/QQ群成员享每日抽奖或限时优惠
- 打卡返现
- 连续消费3天发朋友圈可返现10元
- 会员等级制
- 根据消费金额划分等级，享不同特权（如优先订座）
- 拼团优惠
- 3人成团享套餐6折，刺激多人消费
- 邀请码裂变
- 顾客生成专属邀请码，每成功邀请1人得奖励
- 流失客户召回
- 对久未消费的顾客推送专属折扣券
四、线上与新媒体营销
- 短视频推广
- 拍摄菜品制作过程或趣味吃播发至抖音/快手
- 朋友圈广告
- 投放精准定位周边3公里的朋友圈广告
- 好评返券
- 在大众点评/美团写好评可获5元券
- 直播带货
- 直播厨房实况或优惠套餐售卖，吸引线上流量
- 小程序点餐优惠
- 通过小程序下单享9折，提升线上转化率
- KOL探店
- 邀请本地网红试吃并发布测评内容
- 限时秒杀
- 美团/饿了么平台每日限量1元抢购招牌菜
- 私域流量运营
- 通过公众号推送优惠信息并引导加入会员群
- 外卖满赠
- 外卖订单满50元送饮料或小菜
- 虚拟会员卡
- 电子会员卡绑定手机号，消费自动积分
五、服务与体验优化
- 快速响应投诉
- 对差评24小时内联系处理并补偿优惠券
- 儿童友好服务
- 提供免费儿童餐和游乐区，吸引家庭客群
- 等候区福利
- 排队顾客享免费小食或饮品
- 个性化服务
- 记录常客口味偏好，主动推荐菜品
- 透明厨房
- 开放厨房展示烹饪过程，提升信任感
- 扫码点餐+支付
- 减少人工服务环节，提升效率
- 环保包装
- 使用可降解餐盒并宣传绿色理念
- 节日装饰互动
- 春节布置红包墙，顾客可随机抽取优惠
- 免费WiFi+充电
- 提供便利设施延长顾客停留时间
- 快速出餐承诺
- 承诺15分钟内上齐菜品，超时送代金券