一、预热期：制造期待感
-
线上造势
- 拍摄食材处理过程、特色锅底制作等短视频，突出“活鱼现杀”“秘制汤底”等卖点，通过抖音、小红书等平台发布，并邀请本地网红探店体验。
- 在微信公众号/本地生活号推送“开业预告”，推出“转发集赞30送50元抵用券”活动，吸引潜在顾客主动传播。
-
线下地推
- 联合周边KTV、美甲店等业态，赠送“免费鱼券”（凭券可兑换价值30元的小份烤鱼），精准触达目标客群。
- 在商圈入口设置快闪展台，提供试吃小份烤鱼+特色饮品，搭配“开业前3天5折”宣传立牌。
二、开业期：引爆客流量
-
限时优惠组合拳
- 首日特权：前50桌赠送“终身会员卡”（消费享9折+生日免单）。
- 阶梯折扣：第1天5折、第2天6折、第3天7折，同步推出“双人套餐仅需99元”（含烤鱼+4配菜+饮品）。
- 社交裂变：顾客拍照发朋友圈带定位，可免费获得秘制冰粉或特色小菜。
-
沉浸式体验设计
- 店内布置海洋主题元素（如水波纹投影墙、鱼群灯光装置），设置“网红打卡墙”供拍照传播。
- 每桌放置沙漏，承诺“15分钟上齐菜品，超时赠饮品”，强化服务效率和品牌信任感。
三、持续运营：提升复购率
-
会员体系+现金锁客
- 推出储值活动（充300送50+优先订座权益），同步发放“满100减20现金券”（限下次使用）。
- 建立顾客微信群，每周固定时段发红包，手气最佳者可享“半价锅底券”。
-
主题营销活动
- 月度鲜鱼节：每月1号推出“新品鱼锅尝鲜价”，如青花椒柠檬鱼、冬阴功口味等。
- 社交场景绑定：推出“闺蜜局套餐”（含美容养颜锅底+花果茶）、“电竞夜宵套餐”（延长营业至凌晨2点）。
四、异业合作：扩大辐射范围
- 与本地影院合作推出“观影套餐”，凭电影票根享8折优惠。
- 联合外卖平台上线“家庭套餐”，配送专属保温包装+定制鱼形餐具，提升品牌记忆点。
关键执行要点
- 食材可视化：在门店入口设置透明鱼缸和有机蔬菜架，强化“鲜”的核心竞争力。
- 数据追踪：通过会员系统记录顾客消费偏好，定向推送个性化优惠（如常点辣锅顾客推送新辣味菜品）。
通过以上组合策略，可实现从流量引爆到长期复购的闭环，同时强化“新鲜、趣味、高性价比”的品牌认知。