以下是一份针对饭店婚庆营销的完整策划方案，涵盖市场定位、产品设计、推广策略及执行细节，可根据实际情况调整使用：
一、市场定位与目标群体
- 核心定位
- 差异化卖点：结合饭店特色（如园林、海景、宴会厅、特色菜品等），打造“一站式婚礼服务”。
- 目标人群：
- 适婚新人（25-35岁，注重性价比与仪式感）。
- 注重便利性的家庭（省去对接多个供应商的麻烦）。
- 中高端客户（提供定制化、主题化婚礼服务）。
二、核心产品设计
1. 婚宴套餐组合
- 基础套餐：
包含场地费、基础布置、标准菜单（如“十里红妆套餐”定价6888元/桌，含10道主菜+甜品）。 - 升级套餐：
- 增加灯光舞美、主题布置（如森系、古风、星空主题）。
- 赠送婚房住宿、新娘化妆间、婚礼管家服务。
- 定制套餐：
根据新人故事设计专属主题（如旅行主题婚礼、非遗文化婚礼），提供个性化菜单及流程设计。
2. 增值服务
- 配套服务：
- 免费试菜、婚礼流程彩排。
- 提供婚纱礼服租赁合作折扣、摄影团队推荐。
- 限时福利：
- 预订婚宴送蜜月旅行优惠券、周年纪念日餐券。
- 淡季（如冬季）预订享8折+免费场地升级。
三、推广策略
1. 线上营销
- 社交媒体：
- 短视频平台：发布婚礼现场花絮、菜品展示、新人采访视频，带话题#XX饭店婚礼日记。
- 小红书/大众点评：与KOL合作探店，发布“婚礼场地避坑指南”“婚宴试菜攻略”。
- 私域流量：
- 建立“婚庆专属顾问”企业微信，提供1对1咨询，定期推送优惠活动。
- 推出“老客户转介绍奖励计划”（如推荐新人签约返现金红包）。
2. 线下联动
- 合作渠道：
- 与婚庆公司、婚纱摄影机构、珠宝品牌联合推出“婚礼大礼包”。
- 举办“婚礼开放日”活动：邀请新人体验场地、试菜、参与婚礼流程模拟。
- 精准曝光：
- 在民政局、婚纱店投放广告，发放“免费婚礼策划咨询卡”。
- 参加婚博会，设置互动展台（如3D场地效果图体验区）。
四、客户体验优化
- 场景化服务：
- 设置“新娘专属休息室”提供补妆、换装空间。
- 设计婚礼流程小程序，方便新人实时查看进度。
- 情感营销：
- 记录新人爱情故事并制作成微电影，在婚礼现场播放。
- 提供“婚礼后服务”：如结婚纪念日免费布置餐桌、赠送定制蛋糕。
五、执行保障
- 团队培训：
- 服务团队需掌握婚礼流程及应急处理方案。
- 定期邀请婚庆专家进行礼仪、布置设计培训。
- 数据监控：
- 统计各套餐预订率、客户来源渠道，优化资源分配。
- 每月复盘客户评价，重点改善菜品、服务等负面反馈。
六、预算与KPI
- 预算分配：
线上推广（40%）、场地布置升级（30%）、合作分成（20%）、其他（10%）。 - 关键指标：
3个月内婚宴预订量提升50%，客户满意度达90%以上，合作渠道新增10家。
总结：通过差异化套餐设计、精准渠道推广及情感化服务，饭店可打造“婚庆+餐饮”双驱动模式，提升客单价与品牌影响力。
提示：根据饭店实际资源（如场地容量、菜品特色）灵活调整方案，初期可推出“限时体验价”快速积累口碑。
如需更具体的某环节细化方案（如主题婚礼设计、合作分成模式），可进一步沟通！