以下是一份针对火锅店的年底营销活动方案，结合节日氛围、顾客需求及提升客流量等目标设计，供参考：
火锅店年底营销活动方案
一、活动主题
“暖冬聚惠，火锅盛宴迎新年”
（结合年底节日氛围，突出“温暖、团聚、优惠”三大关键词）
二、活动时间
- 第一阶段：12月20日-12月31日（圣诞+元旦预热）
- 第二阶段：1月1日-1月20日（元旦+春节前团建高峰期）
- 第三阶段：1月21日-除夕（年夜饭预订及家庭聚餐）
三、活动目标
- 提升年底客流量，冲刺年度营业额。
- 吸引家庭聚餐、朋友聚会、企业团建等群体。
- 增加会员数量及老客户复购率。
- 推广新品或特色菜品，强化品牌记忆点。
四、具体活动方案
1. 节日限定套餐（提升客单价）
- 圣诞/元旦双人/四人套餐：包含招牌锅底、节日限定菜品（如“圣诞雪花肥牛”“福气海鲜拼盘”）、甜品（如“平安果冰粉”），搭配饮品折扣。
- 年夜饭套餐：推出6-8人团圆套餐，赠送“吉祥如意”小火锅伴手礼（如定制火锅底料礼盒）。
2. 折扣与满减活动（刺激消费）
- 时段折扣：下午2-5点非高峰时段，锅底5折。
- 满减券：消费满200减30，满400减80（可叠加使用）。
- 学生/老人专属：凭有效证件享8.8折。
3. 互动引流活动（增加传播）
- 打卡送菜：在店内拍照发朋友圈/抖音，定位店铺，赠送“幸运福袋菜”（随机菜品）。
- 抽奖活动：消费满150元可参与抽奖，奖品包括免单券、菜品券、春节礼盒等。
4. 会员专属福利（提升忠诚度）
- 储值优惠：充500送80，充1000送200，额外赠送新年菜品券。
- 积分兑换：会员积分可兑换锅底券、菜品或春节限定礼品。
5. 团建/年夜饭预订（抢占团体客户）
- 企业团建套餐：10人以上预订享8折，赠送果盘+啤酒畅饮。
- 年夜饭预订：提前15天预订年夜饭套餐，赠送“年年有余”红包（内含代金券）。
6. 暖心服务（提升体验）
- 免费热饮：等位期间提供红糖姜茶、热豆浆。
- 儿童专区：设置玩具角，赠送小朋友卡通造型甜品。
五、推广策略
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线上渠道：
- 朋友圈广告：投放本地精准人群，突出“节日聚餐”“超值折扣”关键词。
- 短视频平台：拍摄火锅新品、抽奖活动等短视频，邀请本地网红探店。
- 公众号/小程序：推送活动信息，开通线上预订及套餐购买。
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线下渠道：
- 门店布置：圣诞树、灯笼、红包墙等节日装饰，营造氛围。
- DM单页：在周边商圈、写字楼发放优惠券。
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合作推广：
- 联合周边KTV、影院推出“吃喝玩乐联名券”。
六、成本与预算
- 优惠成本：控制在总营收的15%-20%（如满减、赠品）。
- 推广成本：线上广告约3000元，线下物料约1000元。
- 礼品成本：定制红包、伴手礼等约2000元。
七、执行要点
- 提前培训员工，确保活动规则清晰、服务热情。
- 每日统计活动数据（如套餐销量、优惠券使用率），及时调整策略。
- 收集顾客反馈，优化菜品和服务。
通过以上方案，可有效吸引不同客群，提升品牌曝光度和顾客黏性，助力年底业绩增长。
可根据实际预算和门店特色调整细节，祝生意兴隆！