新春餐饮营销活动方案

以下是一份针对新春餐饮活动的营销策划方案，涵盖引流、促销、品牌传播等多个维度，可根据实际需求调整细节：

‌新春餐饮营销活动方案‌

‌活动主题：‌ 福兔迎春·团圆食刻
‌活动时间：‌ 腊月廿三至元宵节（覆盖春节前后消费高峰）

‌一、活动策略‌

1. ‌情感共鸣‌

   • 主打“团圆宴”“家味道”，推出‌“吉祥年夜饭套餐”‌（4-6人/8-10人规格），含鱼（年年有余）、饺子（招财进宝）等传统菜品，赠送“全家福”合影服务。
   • ‌会员专属福利‌：提前预定套餐送定制春联/兔年红包。

2. ‌场景化促销‌

   • ‌到店消费‌：
     • ‌满减活动‌：消费满300元减50元，满500元送价值88元甜品礼盒。
     • ‌幸运抽奖‌：每桌可抽“新春福袋”（奖品：免单券、菜品券、兔年玩偶等）。
   • ‌外卖/自提‌：
     • 推出‌“宅家团圆套餐”‌，附赠加热说明+定制餐具，满150元送汤圆/年糕。
     • ‌限时秒杀‌：每日前20名下单用户享5折爆款菜。

3. ‌互动引流‌

   • ‌线上传播‌：
     • 发起‌#晒出你的年夜饭#‌话题，顾客晒照@餐厅官微可抽免单名额。
     • 抖音/快手短视频推广：拍摄“后厨备菜故事”“菜品制作过程”等内容，搭配红包优惠券。
   • ‌线下体验‌：
     • 布置新春主题打卡区（灯笼墙、兔年合影框），拍照发朋友圈集赞满38个送招牌菜。

‌二、套餐设计（示例）‌

‌三、成本控制与利润点‌

• ‌成本优化‌：
  • 套餐内搭配1-2道高毛利菜品（如汤羹、甜品）。
  • 赠品选择定制化小物件（成本低且能强化品牌记忆）。
• ‌增收渠道‌：
  • 推出‌“新春储值卡”‌：充值1000元送200元，锁定长期客户。
  • 联合周边商家（影院、超市）互推优惠券，共享流量。

‌四、执行要点‌

1. ‌预热期‌（活动前15天）：
   • 公众号/H5页面发布活动预告，线下门店布置节日装饰。
2. ‌高峰期‌（除夕至初七）：
   • 增加人手保障服务，推出“春节不打烊”宣传。
3. ‌收尾期‌（元宵节）：
   • 推出“元宵猜灯谜”活动，消费满额送手工汤圆。

‌五、效果预估‌

• ‌目标‌：提升春节期间营业额30%-50%，新增会员500+。
• ‌数据跟踪‌：监控套餐销量、线上话题热度、优惠券核销率，及时优化策略。

‌提示‌：根据餐厅定位（高端/平价）、地域特色调整菜品和定价，例如北方可强化饺子宴，南方增加盆菜套餐。
希望这份方案能为您提供灵感！具体细节可进一步讨论优化。