以下是为餐饮行业设计的立冬节气营销活动方案，结合节气文化、消费心理和品牌传播需求，供参考执行：
【立冬餐饮营销活动方案】
主题：暖冬食光·滋补好味
时间： 立冬前后3天（11月7日-11月9日）
一、活动策划思路
- 借势节气文化：立冬“补冬”习俗，主打暖身、滋补菜品，传递品牌温度。
- 差异化产品设计：推出限定套餐/单品，结合南北饮食差异（如北方饺子、南方煲汤）。
- 社交传播驱动：通过互动体验、打卡活动激发用户自发传播。
- 线上线下联动：线上引流+线下转化，覆盖多场景消费。
二、具体活动内容
1. 立冬限定产品
- “冬令进补”系列：推出养生汤锅、药膳炖品、热饮等（如羊肉煲、姜母鸭、红枣枸杞茶）。
- 节气特色单品：北方门店推“立冬饺子宴”，南方门店推“暖冬糖水盲盒”。
- 套餐组合：
- 双人暖冬套餐：主菜+滋补汤+热饮，立冬价88元（原价128元）。
- “囤热量”折扣：冬季菜品满100减20，鼓励多人用餐。
2. 互动引流活动
- DIY暖心工坊：
- 顾客可参与包饺子/煮汤圆体验，拍照打卡发朋友圈赠热饮一杯。
- 亲子家庭优先，提升家庭客群粘性。
- “立冬许愿墙”：
- 店内设置许愿区，写下冬日心愿可获5元无门槛代金券（限下次使用）。
- 抽奖活动：
- 消费满150元参与抽奖，奖品为冬季菜品券、暖手宝、保温杯等。
3. 会员专属福利
- 储值优惠：立冬当日储值300元送50元+限定汤品券。
- 积分兑换：500积分兑换“立冬滋补炖品”一份。
- 社群专享：会员群提前预告活动，发放“第二份半价”券。
4. 公益品牌联动
- “暖冬行动”：每售出一份立冬套餐，捐赠1元给社区老人送爱心餐。
- 传播话术：通过海报+短视频宣传公益行动，提升品牌好感度。
三、宣传推广策略
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线上预热（立冬前5天）
- 短视频平台：拍摄“冬季菜品制作过程”短视频，带话题#立冬吃什么#，投本地流量。
- 公众号推文：发布《立冬养生指南》，文末附活动预告及领券入口。
- 朋友圈广告：投放“立冬套餐”优惠券，定向附近3公里人群。
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线下氛围营造
- 门店装饰：悬挂立冬主题海报、灯笼，员工佩戴节气元素围裙。
- 菜品展示：在入口处设置“滋补菜品”样品区，搭配试吃活动。
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KOC合作
- 邀请本地美食博主到店体验，发布“立冬必吃清单”测评内容。
四、执行要点
- 成本控制：限定菜品选择高毛利食材，套餐组合提升客单价。
- 员工培训：统一话术推荐冬季菜品，强调“滋补”“御寒”卖点。
- 数据追踪：统计活动期间套餐销量、社群新增人数、短视频播放量等。
五、预期效果
- 立冬期间客流量提升20%-30%，冬季菜品销量占比超40%。
- 品牌社交媒体曝光量增加，强化“暖心餐饮”形象。
- 会员储值及复购率显著提升，为冬季持续引流奠定基础。
总结：通过“产品+体验+传播”组合拳，将立冬从单一节气转化为品牌与消费者情感链接的契机，同时拉动淡季销售。可根据餐厅定位调整活动细节，例如高端餐厅增加私宴定制，快餐品牌侧重快捷暖食套餐。