一、活动主题
“清凉食刻 甜蜜一夏”
以消暑解热为核心，结合夏季饮食健康需求，突出甜品清凉属性与食堂便捷优势。
二、活动时间
2025年6月1日-8月31日
覆盖暑期留校师生及高温消费高峰期，可结合节假日（如端午节、毕业季）推出特别活动。
三、产品策略
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限定新品
- 推出冰镇系列：椰汁西米露、杨枝甘露、绿豆冰沙等消暑甜品。
- 低糖健康款：添加代糖或水果天然甜味剂，吸引注重健康的师生。
- 迷你分量：提供小份装或拼盘组合，满足尝鲜需求。
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经典升级
- 传统甜品（如双皮奶、龟苓膏）加入夏季元素（如薄荷叶、荔枝果肉）。
- 冷热双选：如热红豆汤搭配冰淇淋球，适应不同场景需求。
四、促销活动
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时段折扣
- 下午茶特惠（14:00-16:00）：甜品+饮品套餐立减3元。
- 夜宵档引流（20:00-22:00）：第二份半价，适合宿舍多人拼单。
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互动营销
- “消暑打卡”任务：师生在社交平台晒食堂甜品照并@官方账号，可获赠免费甜品券。
- DIY体验日：每月一次甜品制作活动（如冰粉自助搭配），增强参与感。
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会员体系
- 消费满10次送定制甜品礼盒（含食堂周边文创）；
- 积分兑换季节性特权（如优先购买新品）。
五、渠道与场景优化
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线上预购
- 通过食堂小程序/微信群提前下单，减少排队时间，高峰时段赠送清凉贴或湿巾。
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场景延伸
- 外带专柜：设置独立窗口，提供便携包装（如杯装冰沙）；
- 合作配送：与校内跑腿服务合作，覆盖宿舍区订单。
六、环境与传播
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视觉营造
- 食堂布置海洋/水果主题装饰（如蓝色桌布、西瓜元素挂饰），搭配冷气开放标识。
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内容传播
- 短视频平台发布“甜品制作揭秘”（如熬煮绿豆汤过程），强化健康透明形象；
- 公众号推送“夏季养生食谱”，关联甜品推荐。
七、成本与品控
- 原料采购：批量采购当季水果（如芒果、西瓜），降低边际成本。
- 卫生管理：明档展示制作流程，每日公示食材来源与保质期。
示例套餐定价
| 套餐类型 | 内容 | 价格（元） |
|---|---|---|
| 单人清凉套餐 | 绿豆冰沙+迷你芒果班戟 | 12 |
| 宿舍分享装 | 4人份椰汁西米露 | 30 |
| 健康轻享组合 | 低糖龟苓膏+水果拼盘 | 15 |
通过多维度策略组合，兼顾销量提升与品牌形象塑造，精准触达夏季校园消费场景。