以下是一份适用于饭店的营销赠送活动方案，结合不同场景和目标客户需求设计，灵活调整即可使用：
一、活动目标
- 提升客流量与客单价。
- 增加顾客粘性，培养回头客。
- 扩大品牌曝光，提升口碑。
二、活动主题
“感恩回馈，美味加倍”
（可根据节日或季节调整主题，如“夏日狂欢·吃就送”“国庆七天乐，进店有礼”等）
三、活动形式与方案
1. 消费满赠活动
- 活动内容：
- 单笔消费满100元，赠送招牌小菜/饮品一份（如凉拌木耳、酸梅汤）。
- 满200元，赠送特色菜品半价券（下次可用）或20元无门槛代金券。
- 满300元，额外赠送会员积分（可兑换免费菜品或折扣）。
- 适用场景：日常引流，提升客单价。
2. 时段限定赠送
- 活动内容：
- 下午茶时段（14:00-17:00）：点任意饮品赠送甜品一份。
- 夜宵时段（21:00后）：消费即送啤酒/果汁一杯。
- 适用场景：非高峰时段引流，提高翻台率。
3. 会员专属福利
- 活动内容：
- 新会员注册：扫码加入会员即送5元立减券。
- 生日特权：生日当天到店消费赠送长寿面+蛋糕甜品。
- 充值赠送：充值300元送50元，充值500元送100元。
- 适用场景：增强顾客忠诚度。
4. 互动抽奖活动
- 活动内容：
- 顾客在店内拍摄菜品并发布朋友圈/抖音（带定位），可参与“幸运大转盘”抽奖。
- 奖品：免费招牌菜、代金券、折扣券、零食礼包等。
- 适用场景：利用社交裂变扩大宣传。
5. 节日/店庆特惠
- 活动内容：
- 节日当天进店：每桌赠送限定菜品（如端午节送粽子、元宵节送汤圆）。
- 店庆周活动：消费即送周年纪念礼品（定制餐具、帆布包等）。
- 适用场景：结合节日热点制造话题。
6. 公益暖心活动
- 活动内容：
- 每消费一笔，捐赠1元给公益项目（如儿童午餐计划），并赠送顾客爱心证书。
- 活动结束后公示捐赠证明，提升品牌形象。
- 适用场景：针对注重社会责任感的顾客群体。
四、活动执行建议
- 成本控制：
- 赠品选择高性价比、低成本的菜品或周边，避免亏损。
- 设置赠送门槛（如满减金额），确保利润空间。
- 宣传渠道：
- 线上：朋友圈广告、抖音/小红书推广、社群通知。
- 线下：店内海报、桌贴、服务员口头推荐。
- 数据跟踪：
- 记录活动期间的客流量、销售额、优惠券使用率，优化后续方案。
五、注意事项
- 规则清晰：提前告知活动细则（如“赠品每日限量”“不与其他优惠叠加”）。
- 服务质量：避免因赠送活动降低菜品或服务品质，影响口碑。
- 灵活调整：根据顾客反馈实时优化活动内容。
通过以上方案，可快速吸引新客、留住老客，同时提升品牌影响力。根据餐厅定位和预算，选择1-2个主打活动执行，效果更佳！