以下是针对餐饮行业的秋冬营销活动方案，结合季节特色、节日热点及消费者需求设计，帮助提升客流、销售额与品牌忠诚度：
一、活动主题定位
主题：暖冬食光 · 味觉盛宴
核心：围绕“温暖、治愈、社交”关键词，打造秋冬限定的美食体验，结合节日热点营造场景化消费。
二、活动时间
- 秋季阶段：10月-11月（万圣节、感恩节、立冬）
- 冬季阶段：12月-次年1月（圣诞节、元旦、腊八节、春节预热）
三、活动内容设计
1. 秋冬限定菜品&套餐
- 季节菜单：推出暖胃系列（如砂锅、炖汤、热饮、糖水），主推“秋冬养生套餐”“暖心双人锅”。
- 节日特供：
- 万圣节：搞怪造型甜点/饮品（如“南瓜鬼脸汤”“幽灵咖啡”）；
- 圣诞节：火鸡套餐、热红酒、麋鹿主题甜点；
- 春节前：腊八粥、年货礼盒（可搭配自有品牌酱料、干货）。
2. 温暖社交场景营造
- 场景化布置：
- 秋季：落叶、暖灯、南瓜装饰；冬季：圣诞树、雪花灯、围巾座椅套。
- 设置“暖心拍照角”，提供免费热饮（如姜茶）及秋冬主题道具。
- 主题活动日：
- “围炉夜话”火锅日：每周指定日推出DIY小火锅+赠饮活动；
- “冬日手作工坊”：顾客参与制作姜饼屋、冰糖葫芦等（需预约，提升参与感）。
3. 会员&社群运营
- 储值优惠：充300送50，充500送100+热饮券；
- 老带新奖励：推荐好友消费，双方获赠招牌菜券；
- 社群专属福利：每周发布“暗号”到店消费赠小食（如“立冬进补”送红糖糍粑）。
4. 线上引流+外卖升级
- 短视频营销：拍摄“秋冬菜品制作过程”“探店打卡”短视频，投放到抖音/小红书；
- 外卖套餐：推出“宅家暖冬套餐”（含保温袋）+满减券，主攻家庭/办公场景；
- 直播带货：晚间直播售卖代金券/套餐，抽奖送限定周边（如定制保温杯）。
5. 公益暖心联动
- “爱心餐”计划：每售出1份秋冬套餐，捐赠1元给环卫工人提供免费热饮，提升品牌好感度。
四、推广策略
- 线下渠道：门店海报、桌贴、秋冬主题菜单；
- 线上渠道：
- 朋友圈广告定向周边3公里人群；
- 公众号推文+小程序领券（如“立冬暖胃券”）；
- 合作KOL/KOC探店，打卡赠送“隐藏菜品”。
- 异业合作：联合电影院、健身房推出“消费满赠”联名券。
五、执行要点
- 成本控制：套餐设计需保证毛利，赠品选择低成本高感知品类（如热饮、小食）；
- 员工激励：设置销售竞赛，秋冬套餐销量Top3员工奖励现金/假期；
- 数据追踪：每日统计活动菜品销量、券核销率，及时调整策略。
六、预算分配（示例）
- 菜品研发&物料：30%
- 线上推广：25%
- 场景布置：20%
- 公益&合作：15%
- 备用金：10%
通过以上组合策略，既能抓住秋冬消费热点，又能强化品牌温度，建议根据实际预算和门店定位灵活调整！