酒楼营销体系构建方案主要包括以下几个方面：
一、品牌建设
- 酒楼应注重自身品牌建设，通过起名、装修、菜肴等细节营造独特的品牌氛围，让消费者形成对酒楼的认知，达到品牌效应最大化。
- 建立良好的服务体系，提供高质量、高标准的用餐环境和服务，提升顾客满意度，增强品牌美誉度。
二、社交媒体宣传
- 在微信、微博等社交媒体上建立官方账号，发布店铺信息、推广菜品等，与顾客保持互动。
- 分享消费者在店内的用餐体验和照片，增加消费者与店家之间的互动性，吸引更多消费者，增强品牌影响力和顾客黏性。
三、促销策略
- 制定多样化的促销策略，如打折、赠送、满减等，特别是在节假日、生日等特殊时期推出相应的优惠活动。
- 利用网络社交平台的力量进行促销，发布折扣信息、优惠活动等，吸引更多消费者。
四、产品与服务创新
- 注重菜品的创新和特色，满足不同客户的需求。
- 提升服务质量，通过培训员工、增加服务项目等方式提高服务水平，提供个性化的服务，增加客户黏性。
五、分销与拓展
- 与其他商家合作，将自己的产品销售给其他商家，增加销售额。
- 利用自己的网站、电商平台等渠道进行在线销售，拓宽销售渠道。
六、私域流量运营
- 构建并运营私域流量，将酒楼消费者转化为自己的私域消费者，方便之后直接触达到酒楼客户。
- 通过持续运营顾客池，并为客户添加丰富的标签，进行个性化营销推广。
综上所述，酒楼营销体系的构建需要从品牌建设、社交媒体宣传、促销策略、产品与服务创新、分销与拓展以及私域流量运营等多个方面入手，全面提升酒楼的知名度和美誉度，吸引更多消费者，提高销售额。