餐饮前期营销筹备方案主要包括以下几个方面：
一、明确营销目标与定位
- 确定餐饮店的核心竞争力，如特色菜品、服务优势、环境氛围等。
- 根据目标消费群体（如家庭、年轻人、商务宴请等）制定针对性的营销策略。
二、开业酬宾活动
- 优惠促销：通过打折、买一赠一、赠送优惠券等方式吸引顾客进店消费，同时要注意成本控制，确保活动不亏损。
- 体验营销：邀请顾客试吃特色菜品，通过良好的用餐体验留下深刻印象，促进口碑传播。
三、广告宣传与推广
- 线上宣传：利用社交媒体、餐饮平台等进行线上宣传，发布店铺信息、优惠活动等，吸引线上流量。
- 线下宣传：在周边社区、商业街等地方悬挂横幅、发放传单，提高店铺知名度。
- 合作宣传：与婚纱影楼、婚庆公司等合作，进行互惠宣传，拓宽宣传渠道。
四、特色营销活动
- 主题营销：根据节假日、特殊事件等制定主题营销活动，如圣诞节砸金蛋、美食节等，增加店铺趣味性和吸引力。
- 会员营销：推出会员卡制度，通过积分、折扣等方式鼓励顾客多次消费，提高顾客忠诚度。
五、店堂布置与氛围营造
- 根据店铺定位和营销活动主题进行店堂布置，如使用气球、彩带、海报等装饰物烘托气氛。
- 确保店内环境整洁、舒适，提升顾客用餐体验。
六、团队培训与准备
- 对员工进行营销培训，确保员工了解店铺营销策略和活动内容，能够向顾客有效传达。
- 做好开业前的各项准备工作，如菜品准备、设备调试等，确保开业顺利进行。
综上所述，餐饮前期营销筹备方案需要综合考虑目标定位、开业活动、广告宣传、特色营销、店堂布置以及团队培训等多个方面，以确保店铺开业后能够快速吸引顾客、提升知名度并建立良好的口碑。