针对冰激凌的项目化营销方案，我们需要从市场调研、产品定位、渠道策略、促销活动以及品牌形象塑造等多个维度进行综合考虑。以下是一个概括性的方案：
一、市场调研
首先，我们需要对目标市场进行深入调研，了解消费者的口味偏好、购买习惯及支付意愿。通过问卷调查、社交媒体分析等方式，收集数据并分析，为后续的产品开发和营销策略提供数据支持。
二、产品定位
基于市场调研结果，我们将冰激凌定位为健康、美味且富有创意的高端休闲食品。注重原料的选取，如使用天然水果、低脂牛奶等，以满足现代消费者对健康饮食的需求。同时，推出多种口味和造型，以满足不同消费者的个性化需求。
三、渠道策略
线上方面，通过电商平台、社交媒体平台进行销售和推广，利用大数据分析进行精准营销。线下方面，与高端商场、咖啡厅等合作，设立专柜或体验店，提升品牌形象和消费者体验。同时，考虑开发自有APP或小程序，实现线上线下无缝对接。
四、促销活动
定期举办限时折扣、买一赠一、新品试吃等活动，吸引消费者关注和购买。同时，与节假日、热点事件结合，推出主题冰激凌，增加话题性和传播度。
五、品牌形象塑造
通过统一的VI设计、品牌故事传播等方式，塑造独特且易于识别的品牌形象。邀请知名博主、网红进行产品试吃和推广，提高品牌知名度和美誉度。同时，注重客户服务，提升消费者满意度和忠诚度。
综上所述，冰激凌的项目化营销方案需要综合考虑多个方面，以确保产品能够在竞争激烈的市场中脱颖而出。