关于北京的水果营销策划培训学校或课程，目前没有专门针对“水果营销策划”的独立培训机构，但您可以通过以下途径获取相关知识和培训资源：
1. 综合营销培训机构
- 中国农业大学（经济管理学院）
可能开设农业经济、农产品营销相关课程，适合学习农产品（包括水果）的市场策略。 - 北京工商大学商学院
提供市场营销、品牌管理等课程，可结合农产品案例学习。 - 社会培训机构
如“中欧国际商学院”“北大纵横”等机构开设的市场营销、品牌策划课程，可针对性学习并应用到水果行业。
2. 农业/农产品专项培训
- 农业农村部相关培训
关注农业农村部或北京市农业局的官方网站，有时会举办农产品营销、电商推广等培训活动。 - 农业合作社或行业协会
例如“中国果品流通协会”可能举办行业论坛或培训，适合拓展人脉和知识。
3. 在线学习平台
- 网易云课堂/腾讯课堂
搜索“农产品营销”“生鲜电商”“品牌策划”等关键词，有许多实操课程。 - 得到APP/混沌学园
学习商业思维和营销方法论，可结合水果行业案例应用。
4. 行业实践资源
- 新发地农产品批发市场
实地考察北京新发地市场，了解水果供应链和销售模式。 - 水果连锁品牌案例
学习“百果园”“果多美”等品牌的营销策略，参加其公开活动或行业分享会。 - 生鲜电商平台
研究“盒马鲜生”“每日优鲜”等平台的水果营销方法。
5. 自学资源推荐
- 书籍
《农产品营销策略》《生鲜电商运营实战》《品牌密码》等。 - 行业报告
艾瑞咨询、前瞻产业研究院发布的生鲜行业报告，了解市场趋势。
选择建议：
- 明确需求：是学习基础营销理论，还是侧重水果行业实战？
- 课程内容：优先选择包含农产品案例、供应链管理、电商运营的课程。
- 师资背景：导师是否有农业或生鲜行业经验？
- 实践机会：是否有企业参访、项目实操等环节？
建议先通过试听课程或短期培训体验，再决定长期学习计划。如果需要具体机构推荐，可以补充说明您的需求（如预算、时间等），我会进一步细化建议。