根据现有搜索结果，上海地区与“餐饮营销”相关的培训资源主要集中在职业技能培训、食品安全知识及市场营销策略等方向。以下是综合整理后的信息：
一、职业技能类培训（含营销模块）
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勤学教育网
- 提供餐饮行业综合培训，课程涵盖西点、茶艺师、护理等，部分课程可能包含基础营销与运营知识（如客户管理、品牌推广）。
- 代表性机构：王森学校（侧重面点西餐培训）、食为先小吃培训（覆盖烘焙与西餐）。
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上海欣悦甜品培训中心
- 除甜品技术培训外，可能涉及门店运营与营销策划，适合希望结合产品与市场推广的学员。
二、食品安全与法规培训
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餐饮服务从业人员考试培训
- 内容覆盖食品安全危害因素（如细菌控制、亚硝酸盐中毒预防）、法律法规及操作规范，适合需合规经营的餐饮企业。
- 考试重点包括：
- 食品中细菌控制方法（时间与温度管理）；
- 高风险食物识别（如腌肉、河豚鱼等）；
- 食安事故预防措施。
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专业题库资源
- 可参考《2024年职业技能考试题库》中餐饮服务管理部分，包含营销策略与食品安全结合的案例分析。
三、营销策略专项内容
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市场调研与品牌传播
- 活动策划需基于区域消费水平、竞品分析及目标客群习惯（如白领、游客偏好）；
- 品牌推广方式包括社交媒体运营（微信公众号、美食博主合作）、线下活动（美食节、节日主题营销）。
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创意活动设计
- 建议结合主题派对（如复古美食节）、互动体验（烹饪教学）提升顾客参与感；
- 合作营销模式：与商场、酒店联合推广，实现资源共享。
四、推荐学习路径
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基础技能培训 → 食品安全认证 → 营销专项提升：
- 通过掌握餐饮技术，结合完成食安合规培训，再参考深化营销策略。
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线上资源利用：
- 参考《餐饮营销学练习试题》及《职业技能考试题库》，系统学习广告宣传、产品生命周期管理、顾客决策心理等理论。
注：目前搜索结果中暂无直接以“餐饮营销”命名的专项培训班，建议优先选择综合类培训机构或通过线上资源补充营销知识模块。