餐饮管理培训课程去哪里学

以下是关于餐饮管理培训课程的学习渠道及课程内容梳理，供参考：

一、推荐培训机构及地区

1. ‌北京地区‌

   • ‌新东方烹饪学校（朝阳校区、大兴校区）‌
     提供餐饮成本控制、菜单营销、采购管理、销售管理等课程，学费范围2000-7000元，支持试听‌。
   • ‌智通汇博酒店管理商学院‌
     开设6天面授小班课程，费用2880元，涵盖餐饮运营管理、团队建设及服务品质提升‌。

2. ‌郑州地区‌

   • ‌食尚香餐饮、食为先餐饮等机构‌
     侧重特色小吃制作（如麻辣烫、肉夹馍）与餐饮管理结合，包含火锅管理、现捞卤味等实操技能培训‌。

3. ‌其他重点城市‌

   • 上海、重庆、广州等地亦有优质机构，可学习当地特色餐饮技术及管理知识（如上海小笼包、重庆火锅等）‌。

二、核心课程内容

• ‌管理类课程‌：成本控制、菜单定价策略、供应链管理、人力资源管理、餐厅运营规划‌。
• ‌技能类课程‌：小吃制作（煎饼、凉皮等）、火锅/卤味技术、早餐/夜宵专项培训‌。
• ‌综合能力提升‌：团队管理、服务标准建立、连锁化经营策略‌。

三、选择建议

• ‌优先考虑连锁品牌机构‌（如新东方烹饪学校），师资和课程体系更系统‌。
• ‌结合地域特色‌，若计划经营地方小吃，可选择对应地区的培训机构‌。
• ‌实地试听与咨询‌，对比课程时长、费用及实操比例（部分机构提供免费试听）‌。

注：以上信息综合自各机构公开课程介绍及学员反馈，建议联系校区获取最新开课详情‌。